2009年12月7日星期一

巧克力腰豆曲奇

家翁生日,做了这道“巧克力腰豆曲奇”去请大家吃。年头农历新年前曾做过一次,当时做得手忙脚乱,这次好多了,但还是花了好多时间。


材料:
A: 250g 牛油,150g黄糖
B: 2 粒蛋黄,1 茶匙香草精
C: 40g 粟粉,350g 面粉,一起筛过
D: 80g 腰都粉

装饰 - 各别溶化
甜巧克力,白巧克力

做法:
1。将 A 打成乳脂状后加入 B 。最后拌入 C 和 D 。搓成滑团并均分成小团。
2。把曲奇放入抹上油的烘盘。
3。放入预热烘炉以 180C 烘 10 分钟。待冷却。
4。铺些溶化了的甜巧克力和白巧克力在模底,然后放入烘好的曲奇在中间,最后再把溶化甜巧克力铺满模。放入冰箱至凝结后扣出。

食谱 : 黄思纶 《烘情万种》

~~刚好之前剩下一些杏仁粉,我就用杏仁粉代替腰豆粉。

1 条评论:

Lay Har 说...

看到都想要拿来吃的巧克力腰豆曲奇,一定是很好吃的了。有空记得教我啊!

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