阿进的火球鼠蛋糕

阿进今年还要我给他做生日会。我本来是不答应的，开生日会，最辛苦的还不都是我！哎，我真的很不想咧！

其实阿进主要的目的只是要朋友来跟他玩耍，还有就是要我做个火球鼠蛋糕给他。

最后想想，也可怜他平常都没有什么机会有朋友来家里和他玩，而且刚考完试，就答应他在星期日，请几个比较要好的同学来就可以了。

阿进请了五个同学，我做了个蛋糕，然后去麦当劳买汉堡薯条就搞定了。

今年共做了两个生日蛋糕给阿进，那都是阿进要求的。我是不是二十四孝妈妈啊？嘿，要不是我这个妈妈自己想要做蛋糕，我才没有那么好心呀！哈哈！


本来阿进要我做翻糖火球鼠蛋糕的，我喊怕呀！我真的很不想搞翻糖。而且呀，教阿进读书准备考试都精疲力尽了，那里还有时间和精力去做翻糖呢！

这一年多来，阿进迷上了这只火球鼠，Cyndaquil！火球鼠是一只神奇宝贝（pokemon）。记得去年我为阿进做的Pokemon翻糖生日蛋糕吗？其中蓝黄色的那只就是火球鼠。

阿进很喜欢火球鼠，他觉得它实在是太可爱了。连哥哥也和他一起疯。他把自己当着是火球鼠，每天都一直发出火球鼠的尖叫声，“cynda~~quil~~~~quil~~~~quil~~~~”！全家人也被他传染到了，有时见到他也跟着“quil~~~quil~~~”的。（表哥来了也quil~~quil~~的。）哈哈哈哈！不然他就是一直“鼠！鼠！鼠！”的。有时还真受不了他。

阿进自己是Cyndaquil，哥哥是Quilava（火球鼠的进化），他们两个是Cynda brothers。他叫我mamaquil，爸爸是papaquil。哈哈哈哈！

阿进生日那天被他宣布为“Official Cynda Day”！还有。。。。。好多，说不完呀！哈哈哈哈！


不做翻糖，想来想去，最后决定试做我没做过的 - 用piping jelly做出火球鼠的样子。

蛋糕体还是用戚风蛋糕，自从学到用圆模做戚风后，套一句平淡说过的话，我对其他的‘身体’已经失去了兴趣。。。。哈哈！

本来，我是跟着孟老师可可蛋糕卷的食谱做（食谱请到平淡家看），可是，由于我的蛋黄蛋白的重量与食谱不同，我就自己乱乱加加减减其他材料的分量，然后还加入一些巧克力粒。结果弄出来竟然和之前做的小鬼家的巧克力戚风的食谱很相似，哈哈！（只是这里我加牛奶。）

做了5个蛋的分量，用9寸圆模，因为阿进要我做大个的蛋糕。有了上次的经验，这次这个巧克力戚风做得很好，很满意。

蛋糕不涂鲜奶油，因为我涂不好。改以我没涂过的牛油糖霜（butter cream），以为这个应该比较好涂，也应该比较容易印图案上去，虽然我并不喜欢它油腻腻的。可是，我涂来涂去，弄来弄去，总是一直涂得不平，特别是蛋糕周围，看到蛋糕屑屑。一个原因是我的牛油糖霜打不够多，因为我不想涂厚厚。

其实啊，主要原因是，不管涂什么，我就是涂不好！不知道是我太过挑剔，还是我要求过高，应该是我自不量力，没那个本事还要学人涂到平平美美的！我看呀，即使我涂到几个小时或是几天都还是涂不平的啦！

最后放弃把蛋糕周围弄平了，随便弄一些花纹。没五分钟，弄好了。阿进说：蛋糕上面那些尖尖很美耶！哈！一心想要弄美美的，怎样都做不成。随便弄的，结果反而不错！

做人还不是一样，不可以太执著，不可以太过追求完美呀！

哎~~我就是巨蟹座嘛！


下面是我‘做’给阿进的生日卡哦！

在阿进生日前好多天，他就已经一直在提醒我说：你记得要做一样东西哦！哈哈！

前年，有一天，阿进突然想到说：我每次都有做生日卡给你们，你们都没有人做生日卡给我的！啊！我听了感到很内疚，赶快随便画了张生日卡补送给他（那时他的生日都已过了好久了）。

去年我有记得，也画了张生日卡送给他。他很高兴！今年，我是记得的，可是我不是画画设计的料。灵机一动，在网上找了一些他喜欢的猫猫、火球鼠的图片，打印下来了剪贴在卡上送给他，哈哈！

阿进的生日蛋糕 - 巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕，我有好几的食谱。有的是加入可可粉，有的加入了巧克力，味道各有千秋。

这是我做过的第四款巧克力戚风，之前三款，两款有放上来，另一款是在朋友家做的，所以没拍照。这次用的是小鬼家的食谱，很好吃，巧克力味道很香浓，加入的巧克力小碎块有加分哦！

我做了两个七寸圆形的，一个做给今天生日的阿进，另一个做给在同一天生日的家兴。原来我也能用圆模做戚风蛋糕哪！多谢小鬼，让我喜欢上用圆模做戚风，嘻嘻！

戚风做得不够高，因为我在搅拌蛋白霜与蛋黄面糊时，手脚太慢了，消泡太多了。我又没有加入发粉（我习惯不加发粉）。奇怪，为什么我那么relax慢慢搅拌呢？应该是阿进昨天考完试了吧，所以我轻松了！哈哈！最后发现消泡了才想到，做巧克力戚风时手脚必须要快，因为比较容易消泡。（忘了是谁说的。）


不管是涂鲜奶油或是淋巧克力酱，我都是不懂，都是弄不好的。但是蛋糕还是要装饰才像生日蛋糕。阿进不吃鲜奶油，所以当然是做巧克力的。我不想浪费巧克力奶油，没做很多，所以蛋糕只顾得表面，旁边就管不了那么多了。蛋糕上面的巧克力酱是用淋的，旁边则是用涂的。单单弄这两个蛋糕的巧克力奶油，都不知道花了我多少时间。哈哈！


下面做给家兴的蛋糕，旁边只涂上少少巧克力（所以涂得很难看，嘻嘻！），因为担心家兴或许不能吃太多巧克力。由于两个蛋糕一起烘比较省时间，我也没那个能力多做其他的蛋糕，所以唯有做巧克力的送给家兴了。

德国黑森林蛋糕

今天是大姐的生日，趁星期日大姐和二姐们有过来槟城，做了个生日蛋糕给大姐一个惊喜。说来还真汗颜，这竟是我第一次做生日蛋糕给大姐咧！

衷心的祝福大姐 ： 平安、健康、快乐！


最近不敢打鲜奶油涂鲜奶油了，本来都做不好，现在好久没有动手，肯定更加糟糕的。

但，还是决定做这个德国黑森林蛋糕，只因为这个是我去年就已经想要做给姐姐们吃的，连糖渍黑樱桃都买了一年多了！（哈哈！幸好罐头是很耐的，这罐黑樱桃还有一年多才到期呢！）

黑森林蛋糕是我们小时候觉得最好吃的蛋糕了！

蛋糕体是戚风蛋糕。我第一次用圆模烘戚风，蛋糕体是做得很不错，本来很开心要拍照的，最后由于心情变糟，所以没拍了。

是的，很不幸的，我的鲜奶油还是失败了！！而且还是双倍的失败呀！！

我照着食谱上慕斯的做法，打发鲜奶油+糖+可可粉时，战战兢兢的，我就是不懂鲜奶油该打发到什么时候啦！看起来，好像打得应该算可以。可是当我加入果汁以及鱼胶粉混合物，用搅拌机继续打，突然变成油水分离去了！

哈哈！耶！我失败了！呜。。呜。。

唉。。我猜是我把鲜奶油打过头了吧？（过后才看到食谱写着是打到湿性发泡啊！）然后加入果汁鱼胶粉等等的时候，我还继续是用搅拌机打，我应该使用拌入的方法吧？

晚上了，没有可能再去买鲜奶油了。幸好，冰箱结冰处还有一些植物性鲜奶油，只有赶快拿出来解冻。

不懂用植物性鲜奶油能不能照食谱的方法做慕斯，不敢自作聪明冒险。再去找别的食谱书参考。最后决定打发植物性鲜奶油后，再加入一些溶解黑巧克力，再自作聪明，加一些即溶咖啡粉。希望能让鲜奶油比较不甜以及富有巧克力味道。

这一次，我还是没有吸取教训，又再同样搞砸了。我的植物性鲜奶油应该也是打过头了（还是打的速度太快？），加了黑巧克力后，越搅越糟糕，最后变成粗糙去了。哈哈哈哈！一句话，我就是不懂啦！

怎么办？这时心情已经跌入谷底了。最后，我还是决定照抹，蛋糕还是要继续做，能吃就好了嘛！顶多我不放上部落格，就没有其他人知道了咯！哈哈！做给姐姐的，我比较没有很大压力。心想，这应该是我最后一次抹鲜奶油了，以后不碰就好了嘛！

临时突然想到，以前上课时师傅有说过，打过头变粗的植物性鲜奶油，可以再加一些鲜奶油进去搅拌均匀即可变回滑去了。赶快再拿一点鲜奶油出来解冻，希望能救回来。哎呀！我拿太少了，不够救命呀！

抹了第一层后，看到桌上的黑樱桃汁，突然乱想，或许我可以加一些黑樱桃汁试试看。哈哈！老天可怜我，还真的能咧！由于我不敢一下子全部一起加黑樱桃汁，只有一小部分一小部分的加。蛋糕里面的鲜奶油加的比较足够，就有变得比较滑。蛋糕外面的鲜奶油，加的黑樱桃汁不足够，所以不够滑。但是，这已经让我很开心了。没想到最后还能救回来。哈哈！我想老天爷是不要我对抹鲜奶油失去信心吧！（哈哈！我还是没有信心啦！）

鲜奶油还是抹不好。由于蛋糕外面只抹比较少鲜奶油（知道大家都不敢吃多多鲜奶油），手笨笨的我，把蛋糕碎弄到全部鲜奶油，所以蛋糕就看到一点一点黑黑的。哈哈！

乱来的蛋糕，还真的很好吃咧！大家都称赞！哈哈哈哈！戚风蛋糕体很好吃，不甜，含有浓浓的黑巧克力味道。最最让我开心的是我乱乱弄出来的鲜奶油，连每次都不吃蛋糕鲜奶油部分的姐姐都把它吃光光。还有我家的阿进，也是不吃鲜奶油的，每次都不肯赏脸的，也说妈妈做的蛋糕很好吃。哈哈哈哈！

被偏头痛折磨了好几天了，很“辛苦”才把这篇帖子完成了。都不知道自己在写什么。哈哈！只知道蛋糕很好吃，心中就已经很爽了！



食谱来自 ： Amy Heng 《好吃的蛋糕》

材料 ：
雪芳蛋糕材料
A
粟米油 95g
B
可可粉 30g
黑色烹饪巧克力 150g （切碎）
C
清水 90ml
D
特幼面粉 60g
苏打粉 半茶匙
发粉 半茶匙
E
蛋黄 6 粒
F
蛋白 225g
幼糖 95g
塔塔粉 半茶匙

巧克力慕斯忌廉材料
动物性鲜奶油 350g
幼糖 1 汤匙半
可可粉 20g
黑樱桃汁 75ml
鱼胶粉 1 茶匙半（溶于 2 汤匙清水）
即溶咖啡粉 3/4 汤匙
罐装糖渍黑樱桃 2 罐

装饰
黑、白烹饪巧克力一些（刨丝）
用具
9 寸圆模

做法 ：
1。雪芳蛋糕做法 ： 在 9 寸圆模铺纸。以180℃ 预热烘炉。（A）料的油以小火煮热，离火加入（B）料搅至巧克力溶解，加入（C）、（D）、（E）拌匀成面糊，置边。
2。材料（F）放入搅拌器打至湿性发泡，拌入（1）的面糊至均匀，倒入模里烘 45 - 50 分钟，取出马上反扣待凉，横切三片。
3。慕斯做法 ： 溶解鱼胶粉及咖啡粉隔水炖溶后置边，鲜奶油、糖、可可粉放入搅拌器以中速度搅至湿性发泡，逐渐加入果汁及鱼胶粉混合物。
4。装饰 ： 放一片蛋糕在蛋糕板，搽层慕斯后排入黑樱桃，叠第二片蛋糕重复步骤，最后叠上第三片蛋糕，搽满慕斯，上面撒些黑白烹饪巧克力丝。

**我用 7 寸脱底圆模，没有铺纸。
**我做食谱上材料分量的 0.6倍，180℃，35 分钟。
**家里有很多草莓，就拿来装饰吧！

芭比娃娃翻糖蛋糕

这是做给我的干女儿欣慧的蛋糕。芭比娃娃是假冒的啦！我可舍不得买几十块的真芭比娃娃来做蛋糕咧！

学做翻糖后，就有想过要做翻糖的娃娃蛋糕。在Tesco看到便宜的娃娃时，就先买了下来。现在刚好有机会试一试。

上网找了一些照片来参考。所以这个装饰是我抄袭来的。不好意思，如果我是抄你的！


这只是单纯要做个芭比娃娃蛋糕给欣慧，不是为了开生日会的。我完全有充足的时间，不需要赶时间，没有压力。可是，我还是紧张！（哈哈！）

一开始还好，只是由于没做过，在烘烤蛋糕方面出了些问题，幸好能够解决。

然后，铺翻糖时，才发现我做的翻糖不够。哎呀呀！糟糕了啦！于是就慌了。没有办法，只好擀薄一点，结果在腰间的裙子那部分，给手忙脚乱的我弄破了。一慌乱，破得更多。没有多余的翻糖来重铺了，只好乱乱补啊黏啊按啊压啊！成了这样难看的样子。（幸好不是什么重要的蛋糕，所以心里没有不好受。）

有的部分本来不是要这样做的，不够翻糖只好算了。想要做多一些其他装饰的，最后没心情了，也算了。简简单单也可以美吧！？嘻嘻！

比起之前做的，这个娃娃翻糖蛋糕还算不很难。虽然做得不是很好，但我觉得相当满意，很开心。



没有和欣慧一起切蛋糕。是我可真不舍得切下去的！

记得之前做Pokemon生日蛋糕给阿进，当我要切蛋糕分给小朋友们时，心里想着：唉，做到半死，就这么一下子又要把它给毁了丢了！（那几只神奇宝贝还有留着。）真不知道辛辛苦苦装饰蛋糕，是为了什么来着。

所以在那时之后，我突然对蛋糕装饰失去了兴趣。想想，抹鲜奶油挤鲜奶油我都不会，硬要装饰起来会很花时间很压力。翻糖我也是做得很慢很辛苦。那么装饰蛋糕对我似乎坏处多过好处，似乎没有什么意义了。

看电视节目 - “Cake Boss”，对于他们的装饰功夫很佩服。可是，每当看到最后，老板巴迪喊道：谁要吃蛋糕？然后把美美的蛋糕切了。哎哟！我真替他们舍不得呀！（哈哈！）

现在，对于蛋糕装饰或是烘焙，我是抱着不执著的态度，能做才做，做不来就不做。

谢谢丽霞 & 景丽！

谢谢丽霞以及景丽，特地请我吃东西，提早为我庆祝生日！

吃什么，我不在意。大吃大喝，我不稀罕。

高兴的是，有朋友把我放在心上！

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星期二，丽霞特地带我到我没去过的 Straits Quay。我们去了一间Snoopy主题餐厅 - Charlie Brown Cafe。

虽然我并不是Snoopy迷，不过也是喜欢Snoopy这只可爱的狗狗。看到这么多的Snoopy及其他卡通，很是开心，拼命的拍照，哈哈！

（二姐很喜欢Snoopy，改天可以带她来了。）











谢谢丽霞为我唱生日歌！

Lucy Lavender Cheese Cake，还蛮不错吃。不过，那么一小块就要卖RM12了，贵哟！

左图是丽霞点的 Dragon Fruit Juice （RM10），我的 Lemon Juice（RM9)。右上图是我点的Spaghetti Bolognese Chicken （RM 15.80），右下图是丽霞的 Creamy Seafood Pasta （RM15.80）。

觉得餐厅的食物只是一般，又贵（或许是我山芭吧！）













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星期四，景丽特地来找我，请我到 e-gate 的 tao 吃。

真的很开心，不是因为有得吃，而是难得有机会与景丽谈心。







谢谢你，景丽！

阿政的生日蛋糕 & 教师节蛋糕

今年，阿政的生日巧遇佛陀日，真难得呀！

愿佛陀保佑阿政！


问阿政要我做怎样的蛋糕？阿政说随便啦！简单的就可以了。又说，那天做给乌龟的蛋糕不就很好吃咯！（阿政喜欢巧克力。）

好吧！就做一样的。做一个蛋糕给阿政，再做一个给阿进的老师们，刚好把冰箱的巧克力海绵蛋糕预拌粉解决掉了。

给阿政的蛋糕，多加了一些杏仁粉。给老师们的蛋糕，多加了榛果粉。蛋糕就变得比较好吃了。

一心想要把阿政的蛋糕装饰美一点，可是却弄得很难看。之前做给乌龟的蛋糕，抱着随便做的心态，却做得比较好。真是的！

阿政说：哎呀，不要紧啦！阿进说：我都说了，只要能吃就可以了啦！老公说：做什么不去买呢？我生日时不用做了。

呵呵！


材料 ：
180g 巧克力海绵蛋糕预拌粉
3 个A蛋
45ml 牛奶
60g 杏仁粉/榛果粉
60g 牛油（溶化）

做法 ：
1。将蛋糕预拌粉、鸡蛋和牛奶以高速打发至松白（约 6 - 7 分钟）；转慢速拌入杏仁粉/榛果粉，再拌入溶化牛油。
2。7寸烘盘，180℃，烘约 30 分钟或至熟。

巧克力奶油（夹层及外层）：
100ml 牛奶
250g 黑巧克力
15g 牛油

将牛奶煮至锅边起泡，加入切碎巧克力及牛油，搅拌至巧克力完全溶解及均匀。待冷至可涂抹的浓度。

草莓巧克力蛋糕 -- 欣惠生日

今天是欣惠5岁生日。欣惠是弟弟的大女儿，也是我的干女儿。

祝福欣惠 - 聪明懂事、可爱美丽、还有不要变成大肥猪，嘻嘻！

（今天也是妈妈逝世7周年。。。。。。。。）

大姐提议上个星期六全部人来我家提前为欣惠庆祝生日。（刚好有借口过来槟城，嘻嘻！）

欣惠喜欢吃草莓，所以我就做了这个草莓巧克力蛋糕送给她。我也做了火龙果燕菜月饼、南瓜椰香派及爱玉冰。弟弟买了KFC以及弟媳炒了黑胡椒意大利面来。

一旁的欣荧等不及要吃蛋糕了！

阿进准备要吹蜡烛，哈哈！

切蛋糕了！哎呀！欣荧的手比较快，给她挖了一些奶油去了！哈哈！我一急，也切不好了。

选了好久，也犹豫了很久，才决定做这个草莓巧克力蛋糕，只希望自己能挑战比较高难度一点点的蛋糕。

不过，这个蛋糕还真的花了我好多时间。首先，食谱上面写的和步骤图有一点不同。（看下面的照片。）图片上有巧克力和白色的奶油，我就也跟着弄两色的鲜奶油。

还有，巧克力隔水煮溶后，我还懂得将巧克力隔冷水降温，不过呢，究竟还是笨笨的我却直接就把巧克力倒入刚刚才从冰箱取出来的冷冷的打发鲜奶油。结果呢，嘿嘿！巧克力一遇到冷，就结成一粒粒的。哎呀呀！气死我了！不管了，硬硬的把它给乱搅一番了啦！而且，贪心的我还加了比较多的巧克力。最后，虽然还勉强搅拌得来，不过却比较硬去了。

再来呢，蛋糕旁边的白巧克力，本来我不是要这样做的，不过由于第一次做不成功我要的样子，只好再做多一次简单的就好了吧！

材料 A ：
200g 海绵蛋糕混合粉

4 粒蛋， 30g 水， 30g 粟米油

材料 B ：

150g 烘焙巧克力，20g 打发鲜奶油

材料 C ：

300g 打发鲜奶油，150g 草莓果酱

做法 ：

1。准备一个 35cm x 25cm 长方形烤盘，铺上纸。将烤箱预热至 190C。

2。海绵蛋糕 ： 先将混合粉和蛋打至发白，加入水打至松起，加入粟米油轻轻拌匀即可。

3。倒入烤盘中，送入已预热的烤箱，烘约 10 - 12 分钟，取出。

4。将蛋糕切成 5 片。

5。将材料 B 搅拌均匀。

6。将（5）涂抹上蛋糕。

7。把蛋糕卷起。

8。最后将拌匀的材料 C 将整个蛋糕涂抹均匀，放上草莓装饰，送进冰箱冷藏约 1 - 2 小时便可切开享用。

食谱 ： 林锈美 《新新饮食》第28期

--为了不使奶油层过甜，巧克力一层我是用动物性鲜奶油 + semi sweet 烘焙巧克力。白色一层我用植物性鲜奶油。蛋糕外面那层，我用植物性鲜奶油 + 无糖草莓酱。

我的生日 --- 黑森林蛋糕

第一次为自己做生日蛋糕。

生日，对我来说，不是个重要的日子，所以并不会庆祝。除了去年买了个小蛋糕来拍个全家福。今年，给自己做个蛋糕，只为了要学装饰蛋糕。

生日，应该更正确的说是，母难日。从前的医学不发达，当初妈妈可是冒着生命的危险，千辛万苦的怀胎十月，才生下我的呀！没有妈妈，可就没有今天的我了！我在想，当我呱呱落地的那一刻，妈妈应该是很失望的吧！又再是个女的！（妈妈连续生了三个女儿。）当时的社会，是多么的重男轻女。妈妈生了我，应该受了很多委屈吧！

为自己做了黑森林蛋糕。从前小的时候，总是觉得黑森林蛋糕就是最好料的蛋糕了。好久没吃了，很怀念。而且，黑森林蛋糕好像没那么难装饰吧！好吧，就试一试咯

第一次用鲜奶油装饰蛋糕，有点战战兢兢。食谱上用9寸圆模，我做成两个，一个7寸，一个6寸。

这是第二次做海绵蛋糕，还是用海绵蛋糕预拌粉，比较容易。第一次做的，虽然不美，口感还算可以。这次做的海绵蛋糕，却很松散，很容易碎落。是我打过度了吗？还是烘过度了？过后仔细想了一想，两者都有可能。最主要的应该是我烘过头了，我用小的模型，就不可以烘那么久了。下次可要多多注意了！

更糟的是，6寸的那个，在脱模时，由于太过紧张了，一不小心，给掉了下来。还好只掉到桌面上，可是，蛋糕却破了一块。不管了，照用。

接下来，在打发鲜奶油时，又出现了大错误。在打到半途时，我想到要去拿抹刀和转盘。回来一看，晕！妈妈呀！鲜奶油已被打过度了！变成粗糙去了！！！哎呀呀！我怎么那么糊涂呢！！！气死我了！（还好是植物性鲜奶油，虽然变粗糙了，但是勉强还可以用，如果是动物性鲜奶油，可就变成水水去了。）

这是我第二次打发鲜奶油。我忘了第一次我打发鲜奶油时，是用Kenwood那架搅拌机，打出来的鲜奶油很理想，那时我还很高兴自己成功了。现在由于要打发的鲜奶油比较多，就想试试用大的那架Spar搅拌机，这架搅拌机的速度可是快多了，很快就能把鲜奶油打发了，哎呀呀！我还以为没那么快好呢！好啦，现在弄巧反拙！给我一个大大的教训，千千万万不可以放着走开去了！

粗糙的鲜奶油也很难抹在蛋糕上，海绵蛋糕又松散，真的是难上加难！一个不小心。蛋糕散碎了些，夹杂和鲜奶油混在一起，唉，真糟糕！两个小蛋糕，花了我好长的时间，千辛万苦的才抹好鲜奶油。赶快把刨丝烹饪巧克力沾满蛋糕，把不美的蛋糕全给掩饰起来，哈哈！总算还像个样子吧！

我的蛋糕，外表看起来还骗得了人，里面可就惨不忍睹了！所以不敢拍蛋糕切开来的样子，免得出丑了！哈哈！



材料 ： 海绵蛋糕
A ：250g 巧克力海绵蛋糕混合粉
250g 鸡蛋，60g 牛奶
1 汤匙巧克力浓香精
B ： 70g 粟米油

上层及馅料

1 罐去籽糖渍黑樱桃 （切半，糖浆保留）

450ml 鲜奶油，12 粒红樱桃

巧克力米或刨丝烹饪巧克力 （随意）

樱桃酒 （随意）

糖浆材料 ： 加入

1 汤匙粟粉，1 汤匙幼糖

用具

9 寸圆模

做法 ：

海绵蛋糕 ：

1。在 9 寸圆模里铺纸及搽油，以 180C 预热烘炉。

2。材料 A 放入搅拌器以慢速打一分钟，转高速打六分钟。

3。以慢速加入材料 B ，搅至均匀。

4。将（3）倒入模里烘 35 - 40 分钟，取出待凉横切三片。

上层及馅料 ：

5。将罐头黑樱桃的糖浆过滤出及保留，将黑樱桃切半。

6。将糖浆加入粟粉及糖慢火边煮边搅至浓，待凉。

7。鲜奶油打至结实。

8。装饰 ： 放一片蛋糕在蛋糕板，滴数滴樱桃酒，表面搽打发鲜奶油，淋些糖浆拌匀，排些黑樱桃，重复第二片蛋糕，再叠最高一片蛋糕，搽满打发鲜奶油，以刨丝烹饪巧克力沾满蛋糕旁边，随意放些红樱桃，冷藏。

食谱 ： Amy Heng 《好吃的蛋糕》

一早丽霞就说好中午请我吃大餐为我庆祝生日，annann也大老远从亚罗士打来一起为我庆祝生日，哇！好开心哟！特地做了的这个小蛋糕，是要拿去请丽霞和annann吃的。（虽然蛋糕不好看，但是我想她们是不会嫌的。）满心的期待着我们的约会！

可是呀！真的是人算不如天算！阿进生病了，发烧得蛮高的。不能出去庆祝了，是有点失望。但，我没怎样，倒是对丽霞和annann很抱歉，辜负了她们的一番心意。特别是annann，害她白跑一趟了，真的很过意不去。在这里感谢丽霞和annann，谢谢你们的心意！




丽霞特地赶去买了好多的食物，拿来我家为我庆祝！丽霞买了好多食物，我们两个都吃不完。留着当晚餐。


和丽霞拍照切蛋糕。对了，丽霞，你忘了唱生日歌给我耶！



第一次，有朋友为我庆祝生日，真的很开心。我不在乎吃的是什么东西，心意最重要。我不善言辞，我只想说：丽霞，谢谢你！

阿进生病了，一家人晚上不能出去吃东西了。我不介意，孩子的健康可比我的生日来得重要多多了！出外吃东西，几时都能，只要是一家人开开心心在一起，每一餐都是好吃的一餐。

生病的阿进，还一直挂念着要出门为我庆祝生日。本来不想拍照的我，为了不让他失望，只好随随便便拍了一些照片和切蛋糕。

可怜的阿进，没得吃蛋糕。妈妈答应你，等你病好了，我再做给你吃。

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今天，阿进不再发烧了，可以去上学了。几天没睡好的我却病了，还好吃了药后并没什么大碍，只是不够睡，头疼的很。不去休息，赶着上这篇帖子。嘻嘻！