2015年9月4日星期五

精神病教会我的事(3)

因缘聚合,让我有机会学习成长,从而摆脱精神病魔的蹂躏折磨。

偶尔,还是会有一些不愉快的不适当的情绪和想法,在脑海里起伏波动,在心中纠结着。偶尔,过去的一些阴影还会出来偷袭我,困扰着我。我学习觉察它们,谦卑地接受它们,不去抗拒,与它们和平相处。所以它们会来困扰我,却无法驾驭我,之后它们终会消失,因此不会失控而再度发病。

虽然我现在被称为痊愈者,可是,还是有可能复发的。明天的事谁又能知道呢?这种病并不是痊愈后就会免疫,永远不会再患病的。如果隐藏因素没有获得适当的‘清理’,如果诱发因素一而再,再而三地出现,那么再次复发或多次复发将会是肯定的。

曾经,我这样认为,以我现在对我的病(双相情感障碍,bipolar disorder)所掌握的知识,如果复发,我肯定会比以前更有应对能力。

其实,我也很清楚,或许我知道一些道理、知识,但这并不代表我就能做到。知道不等于觉察。如果,真的哪一天,病魔再度把我捉住,或许我还是无法轻易挣脱。

所以,要获得真正的疗愈,学习修行的功课,是必须时时刻刻、在当下、在生活中进行的。不是用嘴巴说、不是眼睛看、不是用脑袋想,而是需要身体力行去实践。这样,我所学到的知识才能够真正帮到我。


。。。。。 。。。。。。。。。

这次会把自己的一些经历一些想法一些感受纪录在部落格上,是无心插柳。没想到,自己反而获益良多。

一开始,是因为一位朋友,而萌起一个念头。原本是为了激励她而想把一些没有机会告诉她的话写在这里,或许只是想写个一两篇帖子罢了。之后,又因为这位朋友,而碰巧看到《家连家精神教育课程》的讯息,才得以参加课程,获得宝贵的知识。

在上课前的一些日子,我做了一些准备。我上网找了一些有关精神病(特别是有关我的病)的资料,让自己对这个病有多一点的认识。我知道其中一个讲师是我之前的精神科专科医生,郑友耀医生。因此,心中存着一点希望可以向郑医生请教一些问题。

在我阅读了好一些资料之后,我的情绪进入兴奋状态,我很高兴自己知道了一些事情,特别是有关自己的病。我一直想要继续下去,即使时间上有点急(必须做其它事了)、即使是因为一下子吸收太多资讯而脑袋有点晕。。。。

我的轻度躁狂症状开始出现了。 幸好,我觉察到了,我及时把自己抽离。

上了《家连家精神教育课程》之后,我的脑袋出现一些不同的想法,我觉得我可以把我所学到的东西写在部落格。这和当初的念头又不一样了。

接下来,我突然感到很有自信,自我感觉良好,情绪变得高涨,思维奔逸,概念一个接一个不断涌现出来,我有好多东西想要写在部落格。。。

是的 ,我的轻度躁狂症状又再出现了。

这次,我也觉察到了,我让自己的思想回到当下,虽然偶尔脑袋还会想着要写什么在部落格,一切还是相安无事。

(六月复诊时问了医生,医生说,偶尔的轻度躁狂现象并不会造成问题,只要不超越界线。很多人也会有轻度躁狂的现象。其实,轻度躁狂对我竟然是有好处的。我因此而知道一些知识,因此而敢敢在《家连家精神课程》上发问、分享经历,因此而在部落格写下我的感受。)

为了更了解这个病,为了确保我想写的东西没有错误,我找了更多的资料,看了更多的书。

就在我准备写第二篇《精神病教会我的事》时,我卡住了。我发现我想写的题材超越了我的表达能力,因为我的语文能力不好。我脑袋的想法太多了,我无法好好的整理,也无法好好的以文字表达出来。

然后,那个自卑的我出来捣蛋了。

那个抑郁自卑的我开始质疑与批评 : 你以为你很会呀!你自不量力!你自以为是!你有什么本事?你懂什么?你每次都要花那么多时间来写!你写了又有什么意义呢?你以为你是谁呀!你。。。

我开始被影响了,我又想要做逃兵了!

但,内心另一个我却鼓励我不要逃,要有自信。

就这样,有时打开电脑,写着写着,脑袋会再度兴奋起来。有时,写着写着,又会感到十分低落。

心中一直被两个我纠缠着。有点烦,也有点沮丧。

我觉察到它们,这两极的情绪。我知道,它们只是小小的干扰,不会让我的病复发的。人生,不也常常会在两端之间摇摆着。只要我能够与它们安然相处着。

我尝试练习我读到的,以正念回到当下。

我把电脑关了,书本合上。静静地坐着,然后把注意力移到呼吸上面,慢慢地细细地呼吸着。注意着胸部和腹部微微的扩大和收缩。感觉着胸口的那股闷胀,把呼吸带到那儿,我知道,它会慢慢消失的。就这样,静静地坐着,觉知着内心这两极的情绪,不去抵抗它们,就让它们如实地存在着。告诉自己,它们不过是我的想法,并不是真相。过了几分钟,它们虽然还是存在着,但是我已经感到舒缓多了。接着,我把注意力移到其它地方,我到阳台去,看看人,看看车,为我的植物浇水,然后做家务。

接下来日子,两个我不时不时还会浮出水面来干扰我,它们在我内心中对抗着。随时随地,只要我记得,我就尝试练习以正念回到当下。只要我想起来,我就关注自己的呼吸。试着学习觉察,不去抵抗,不去批评也不去判断对或错。就这样顺其自然的,平静地度过每一天。

我发现,当我定静在当下,思绪就会沉淀下来。不急着去做任何批判,不压抑,不抵抗,不逃避,心甘情愿地接纳,自然而然就能走出来,在两极情感中找到一个平衡点。

这是一个好的开始,一个小小的进步!还有好多需要努力学习以及常常练习的。


两极情感没有不好,只要我学习觉知它们,与它们安然共处,它们自然会互相包容彼此,保持平衡,不高涨,也不低落。

 

正因为我对自己的病有了正确的了解与认识,我能够学习自我觉察,学习辨别情绪波动和开始失控的征兆,我才能在状况出现时,及时意识到觉察到,不至于超越界线而陷入无法自拔的状态。


。。。。。。。。。。。。。。。


将我过去的心路历程记录下来,对我而言,竟然是一项疗愈的功课。

在写着的这段日子里,过去的点点滴滴,陆陆续续地出现在脑海里,赤裸裸地摊在面前。很奇怪,是心态的转变吧,我竟然可以很勇敢地接受,不再逃避,勇敢地面对,勇敢地感受那深藏久压的伤痛,因而获得意想不到的结果  ~  疗愈那曾经受伤的内在小孩。

把自己的感受记录下来,让我有机会学习觉察、学习面对、学习接受、学习臣服、学习放下。更让我获得一个大好机会,看到自己的真面目。 

看过一句话:“觉醒不需要借由别人的认同或肯定,这是一种内心的自我成长,一种看透自己和世界万物的觉知。”

我在学习着。


我不再为了什么而写。我只是做自己,如实地做自己。在这当下,我想把一些东西写在这里,只是如实地写出自己的感受。




。。。。。。。。。。。。。。。


与你分享报章上看到的:


鹰,不需要鼓掌,也在飞翔。
小草,没人疼爱,也在成长。
深山的野花,没人欣赏,也吐芬芳。
做事不需人人都理解,只需尽心尽力。
做人不需人人都喜欢,只需坦坦荡荡。
坚持,注定有孤独彷徨,质疑嘲笑,也都无妨。
就算遍体鳞伤,也要撑起来坚强。
其实,一世并不长,既然来了,就要活得漂亮!

 

2015年8月1日星期六

核桃巧克力挞 & 肉桂卷

很久没碰烘焙了!

上个星期日,为阿政的同学聚会做了简单的迷你核桃巧克力挞。烘好小小的挞皮,舀入以黑巧克力做成的巧克力酱,再撒上烤香核桃就完成了。




之后,又想到为阿政做了他喜欢吃的肉桂卷面包。

好久没做了,有点担心。

可是,这次竟然做得比之前几次还要好吃。哈!

或许是没有什么期待,反而做得更好吧! 





和之前同样的食谱,只是减少了一点糖与牛油,牛奶分量增加一些。




原来,我也能做出好吃的面包。

每次只是太过紧张吧!

2015年7月19日星期日

精神病教会我的事 (2)

五月份时,上了两天的《家连家精神教育课程》,让我对精神病有了更深的认识。于是,想在这里写一些些有关精神病的东西。为了确保我懂的没有错误,最近一直上网找了很多资料。看了那么多,是更了解这个病,可是自己的表达能力不好,只有把网上一些资料直接抄在这里吧!


精神病,在维基百科的定义是 :
“精神病(或称作精神疾病、心理疾病、心理病),主要是一组以表现在行为、心理活动上的紊乱为主的神 经系统疾病。目前研究所得到的结果认为主要是由于家庭、社会环境等外在原因,和患者自身的生理遗传因素、精神生化因素等内在原因相互作用所导致的心理活 动、行为、及其神经系统功能紊乱为主要特征的病症。”

在《家连家精神健康课程》中提到 :
 “精神病泛指一组由于脑部功能失调而引发的精神疾病。精神病在本质上跟其他疾病一样,同是出于身体(生理)的问题,也同样需要接受治疗和有机会康复。平常人一生中皆有机会患上不同程度的精神病。精神病是一种可以治疗的脑部疾病,精神病并非不治之症。”
 

对于精神病的定义,不同的学科(比如精神病学、心理学、生物学、社会学等。。。)有不同的解释,各有各的说法。有的时候,精神病学家认为是疾病,心理学家却认为不是疾病,而是异常。失调、疾病、异常、疾患、障碍、症候群。。。。,这些用语模棱两可,许多名词的定义甚至互相重叠。

不管是用什么名词,我觉得最重要的还是防治——预防和治疗,而预防胜于治疗呀!(什么病都一样嘛!)有谁没生过病呢?世界上没有人可以终身免受病痛的侵袭。圣严法师说:“不生病的人已经死了,而没有生病的人还没出生。”

不论你愿意或不愿意,每个人都有机会患上精神病。(是专家说的哦!)心理疾病相当常见,全世界大部分的国家,有三分之一的人在一生中有某种程度的心理疾病。(维基百科)。精神病只是众多疾病的一种,而且其患病率正不断地上升。
 
就抑郁症(忧郁症)来说,世界卫生组织的资料显示,全球抑郁症患者超过一亿人,但少于25%的患者会寻求有效的治疗。估计到了 2020 年,抑郁症会成为全球疾病排行榜的第二位,发病率仅次于心脏病。

大部分的人懂得关心身体上的疾病,会照顾自己的生理健康,却总是忽略自己的心理与精神的健康。可是,按照医学上说的,精神病也是属于身体的疾病呀,脑部不也是我们身体的一部分吗?!

然而,由于无知或误解,很多精神病患者和家属没有认识到精神疾病的害处,或者害怕受到世俗偏见的歧视,讳疾忌医。延误或不恰当的处理方式,使到精神和心理上的问题变成严重,结果需要花更长的时间、更辛苦的治疗,或者更糟糕的,造成无法挽回的遗憾啊!

精神病只是众多疾病的一种,精神病是能够治疗的。透过药物、心理治疗及其他疗法,精神病患是可以彻底痊愈的。一些轻性精神病通常还可以通过非药物治疗法治愈的。可是,很多人患病而不自知,或家人也不懂(以为只是一时情绪不好、压力、性格、懒惰、疲倦。。。)。也许不愿意或害怕承认自己或家人的心理或精神出了问题(以为精神出问题就等于不正常、“疯”了,是羞耻丢脸的)。结果长期下来,轻性演变为重性精神病,最后终生都需要依靠药物。唉,病从浅中医呀,要知道药物的副作用可是相当大的呀!

每个精神病患都不会希望自己患上这个病的。可是,由于大部分的社会对精神病的误解,成见与歧视,以有色的眼光看待精神病患,使到精神病患在很多方面都受到不公平的对待。 精神病和心脏病、糖尿病、哮喘病等其他病并无区别。然而,生理疾病患者得到的同情,支持,鲜花,精神病患者通常却得不到。

我在想,如果精神病是一种可以治疗的脑部疾病,那么,脑部,不也是身体的一部分吗?为什么身体其他部位生病了被视为正常,脑部生病却叫做不正常?



是的,即使是我自己,也曾是那么的无知,对精神病是完全不了解,结果搞到自己与家人深受其害。但,我不怪也不怨,过去的已经过去了。我真的很感恩,如果不是因为自己患上这个病,或许到现在我对它还是一知半解。活到老,学到老。我现在学到的一点点知识,对我很有帮助,假如因此而能够尽一点绵力帮助别人,就十分感恩了。





下面是网上资料  :

“如果接受及早、恰当的治疗,精神病患可以彻底痊愈,不再复发。有些精神病可能会在一生中反复发作,需要持续的治疗。这跟心脏病、糖尿病等其他疾病是一样的。跟这些慢性疾病一样,精神病是可以控制的,病人能继续过充实的生活。”

“一般人罹患生理上的疾病,大多不会太讳疾忌医,甚至大多都得到同情。但心理生病了,在大部分的社会里,会被归类为‘神经病’、‘疯子’,即便是‘心里有问题’这种字面上属实的描述,也大多带有浓厚的贬损意味。而偏见经常促使心理疾病患者隐匿自己的情况、不愿寻求协助。”


“一些人对精神病症患者退避三舍,但在大多数情况下,我们惧怕的不是精神病患者,而是我们对精神病患者的误解令自己感到焦虑,认为他们智力低下而无建树,既狂暴又危险。改变这些错误观点的最佳方法是在社区内进行教育,在某些情况下则是与精神病患者直接接触。”


香港心理卫生会

精神病的误解与事实
提起精神病,一般人会马上联想到「黐线」、「发神经」等,认为精神病患者必定是疯疯癫癫、行为古怪、生人勿近的危险人物。

但事实并非如此,精神病实际上分成很多种类,病情轻重不一,对病患者日常生活的影响也各异。其实, 人们生活在现今社会,经常要面对效率高、节奏快的要求及所带来的压力,随时都会在精神心理上受到各种困扰,一旦处理不当,就会造成精神疾病,不仅对个人, 还会对家庭和社会,带来很大的影响。

精神病其实是一种常见的疾病。根据统计数据,平均每十个人之中,就有一个人患有或轻或重的精神病。

假如我们仍采取一知半解的态度,不去正视精神病,吃亏的可能是自己。为人为己,我们必须认识精神病的真相。

精神病与我无关?
人类的健康包括生理和心理两方面。当心理健康问题达到「有病」的程度,便成为精神疾病。精神疾病并不少见,根据美国精神医学会的资料,每五个人中便会有一人有机会患上精神病。换言之,我们自己、家人或朋友,都有机会与精神病扯上关系。 

精神病患者都是疯疯癫癫、胡言乱语、手舞足蹈的?
这些只是一部份病患者在病发时的行为表现,为数并不太多,但可能由于受大众传媒喧染报道,以致令人印象深刻。许多病患者并不吵闹,言语流利,对答切题,也能处理日常生活,有些更反而表现得过于安静,对周围事物不感兴趣。

精神病患者都是有暴力倾向、随时会伤害别人的危险人物?
有暴力行为的精神病患者占病患者总人数不到百份之五,多数由于缺乏适当的治疗所致。大部份的精神病患者都是比较被动、内向、退缩和心地善良的。如能定时覆诊服药,加上专业人员的辅导及照顾,则更为安全。 

患有精神病的人症状都是一样的?
精神病种类繁多,常见的包括重性精神病,如精神分裂症、躁狂抑郁症,及轻性精神病,如焦虑症、恐惧症等。不同种类的精神病,主要症状及其严重程度也各有不同,因此说一个人患有精神病,只是很概括的说法。 

精神病患者都是愚蠢和古怪的?
精神病的病状有别于弱智,病患者通常具有一般智商。部份病患者由于病情严重或受药物的影响,目光神情可能显得较为冷漠和呆滞,动作也会比较迟缓,但他们的神志是清醒的。

精神病永不会痊愈?
和生理疾病一样,精神病患者越早接受治疗,痊愈机会越高。多数精神病患者,只要治疗得当,加上定时覆诊服药,就能稳定病情,逐渐恢复正常的生活。

患上精神病是件羞耻的事?
精神病只是众多疾病的一种,而且其患病率正不断地上升。患上了精神病也不必感到内疚、羞愧,或担忧会败坏家声。若因此而讳疾忌医,只会拖延了治疗的过程。 

精神病无迹可寻、无法预防?
精神病不会骤然而来,病发前通常会有先兆或症状出现。有些精神症状比较容易识 别,如情绪抑郁、幻觉、妄想、思维逻辑障碍等;但也有些情况,需经过较长时间的仔细观察,才能肯定,如对外界刺激毫无反应、对工作、生活懒散不关心等。如 能及早察觉病发的早期症状,适当地处理,便可避免病发或减轻复发的程度。

精神病会传染,或可经模仿而学得到?
精神病绝非传染病,亦不可能从学习中得到。其成因主要包括生理及遗传、心理及社会环境等因素。大部份的精神病例中,都是这三个因素互为影响而造成的。 

精神病是由于生活压力过重所致?
生活压力并非构成精神病的主要原因。其实,压力可带来正面或负面的影响,视乎每个人的承受能力、适应力和处理方法。

治疗精神病人最好将他们隔离或关进医院?
精神病属于长期病患,治疗过程较长,但大部份病患者只需在精神科门诊部接受治疗,毋须住院。只有当病患者病情严重,或会对自己或他人作出伤害时才需要入院。长期隔离只会令精神病患者更脱离现实,增加依赖性和自卑感,更难痊愈。 

只有证实患上精神病的人才需要精神科医生、社工等专业人仕的帮助?
预防胜于治疗,任何人觉得情绪受到严重困扰、精神心理压力过大,或身体发出警告时,都应该寻求专业辅导。

一般人无法协助精神病患者康复?
精神病患者需要较长时间康复;在康复期间,家人、朋友的关怀和支持,及社会人士的体谅和接纳,都是十分重要的。


中国精神病患者报告
由于缺乏对精神疾病的了解,很多病人不知或不愿求医,病情往往加重。大量重症患者需终生与药物为伴,他们长期失业,耗光了积蓄,变成家属的负担。

比经济负担更沉重的是,重性精神病患者在对抗病魔的同时,还要忍受药物副作用,并随时面临并发症的困扰。

由于长期服药,很多重性病患者目光呆滞、表情怪异、动作缓慢,心脑血管疾病和肿瘤如影随形。他们陷入了恶性循环:遭遇越来越凶猛的病魔,越来越严重的歧视。

于是,15%以上的人选择用自杀来结束自己漫无边界的痛苦和悲伤,成为构成我国自杀人群总数的大部分,或者,任由百病袭击、突发死亡。

“这一人群的平均寿命少了20~30年。”

与惨痛的后果形成鲜明对比的是,绝大多数人患病而不自知。“尤其是抑郁症患者。”据调查,抑郁障碍患者从未就医者高达62.9%,在现有的抑郁症患者中,只有不到10%的人接受了恰当的药物治疗。

无知、偏见、恐惧、躲避,这个脆弱的群体甚至缺乏本能的自救。

一般人罹患生理上的疾病,大多不會太諱疾忌醫,甚至大多都得到同情。但心理生病了,在大部份的社會裡,會被歸類為「神經病」、「瘋子」,即便是「心裡有問題」這種字面上屬實的描述,也大多帶有濃厚的貶損意味。
而偏見經常促使心理疾病患者隱匿自己的情況、不願尋求協助。還有許多人認為心理疾病患者不能工作,但實際上他們只有少數工作不能做,而且僅適用於最嚴重的病患。
- See more at: http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5067280#sthash.enNF9LMQ.dpuf
一般人罹患生理上的疾病,大多不會太諱疾忌醫,甚至大多都得到同情。但心理生病了,在大部份的社會裡,會被歸類為「神經病」、「瘋子」,即便是「心裡有問題」這種字面上屬實的描述,也大多帶有濃厚的貶損意味。
而偏見經常促使心理疾病患者隱匿自己的情況、不願尋求協助。還有許多人認為心理疾病患者不能工作,但實際上他們只有少數工作不能做,而且僅適用於最嚴重的病患。
- See more at: http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5067280#sthash.enNF9LMQ.dpuf
一般人罹患生理上的疾病,大多不會太諱疾忌醫,甚至大多都得到同情。但心理生病了,在大部份的社會裡,會被歸類為「神經病」、「瘋子」,即便是「心裡有問題」這種字面上屬實的描述,也大多帶有濃厚的貶損意味。
而偏見經常促使心理疾病患者隱匿自己的情況、不願尋求協助。還有許多人認為心理疾病患者不能工作,但實際上他們只有少數工作不能做,而且僅適用於最嚴重的病患。
- See more at: http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5067280#sthash.enNF9LMQ.dpuf

2015年6月21日星期日

精神病教会我的事 (1)

感谢老天,让我患上了精神病。这是老天给我的人生最好的礼物,让我有机会学习成长。


走出来后,下面这些曾经看过的句子,我终于明白是什么意思了 :

“苦难,是成长的必经之路。”

“所有的伤痛,都是通往幸福的必经之路。”

“生病,是身体给你最好的礼物。”

“醒来并不容易,醒来,必须重新感觉到久压得痛苦,这却是唯一的疗愈之道,正如分析心理学创始者荣格(Carl Gustav Jung)说的:“You have to feel, in order to heal。”(你必须去感觉,才能真正疗愈。)
痛苦之后的觉醒,带来的是非常美的果实 : 一个人就这么越来越清醒了。这也是一条不归路,在尝过清醒之后的甜美,我们就不会满足于继续沉睡,因为越来越清醒的道路,是一条越来越广阔的幸福平安大道。”(李宜静)


是的,走出来后,我发现,过去的这一切,是老天给我的人生最重要的功课。我必须经历这一切逆境,必须重新感觉这一切痛苦,才能走上疗愈的路,才能获得成长的机会。

觉醒后,我终于发现,当初把我困在牢笼的是我的一颗心,让我陷入痛苦的也是这颗心。当我开始学习贴近这颗迷失的心,学习聆听自己内在的声音,心渐渐被打开了,心也开始长智慧了。我开始意识到,自己的心,其实就是开启疗愈的钥匙。于是,从前所谓的‘苦’渐渐的没有了,一切的怨恨也慢慢的得到释怀了。唯一还是无法放下的内疚,就是因为我的病而深深受到伤害的家人。

十分庆幸,我的精神病并不严重,虽然前前后后被折磨了二十多年,虽然曾经被医生诊断为严重的(一开始医生诊断为忧郁症,之后演变为重度忧郁症,恐慌症,前两年才确诊为双相情感障碍症)。可是,这些年来,当我越了解这个病,我越发现,比起其它病患,我的病已经不算什么了。



我在努力学习的过程中。感恩一切!

2015年6月4日星期四

从心出发

学习转变心念,调整心态,让自己活得自在。


圣严法师说:感恩所有让我成长的顺逆因缘,感谢给我成长机会的人。

现在,我以一颗谦卑的心,感恩过去的一切,让我有机会在人生的旅途中渐渐成长。


去年,不知道为什么,脑袋中偶尔会浮现一个疑问:人生,究竟有什么意义?

哈,不是我的忧郁症复发!我都已经想开多了。虽然一时有所迷惘,但我不抑郁,也不去思索。我已学会不去钻牛角尖,想不通的就不需要想,回到当下吧!


渐渐的,我似乎有所悟。人生呀,就是这样,没有为什么。好好活着,过好自己的生活就是了。

心念一转,就豁然开朗!

人生不过是因缘聚合。每个人都有自己的人生。自己的人生旅途自己走,自己的生活自己在过。我们必须为自己的人生负起全部的责任。

“人来到这个世界都有一定的科目要修,就像上大学一样,是有固定学分要完成的。。。。。当然,人来到这个世界不仅仅是被动地修学分、学功课而已。我们都有特定的使命,而为了完成使命,每个人都带着自己独特的天赋出生。”(张德芬)

曾经,我对自己的人生使命感到十分茫然。现在,我不再执着,顺其自然,活在当下。

曾经,我当掉多门科目,现在我必须重修。有些当掉的科目已永远没机会再修了,我学习接受它、放下它,再努力去修其他的人生功课吧!拿到学分的科目就可以不再修了吗?不,很多功课是需要一直复习再复习的。人生这一个课程,只有在走完人生的路才能够毕业的。


修行先修心。一切由心造,就从心出发吧!

2013年9月26日星期四

灵芝咖啡戚风蛋糕

这是之前做来拜妈妈的。

还蛮不错吃的。

从前,很少喝咖啡的。自从开始吃双鹤灵芝来调理身体后,才喝双鹤的灵芝咖啡。喜欢上灵芝咖啡,我喝无糖的,苦苦的但很好喝,而且最重要的是,灵芝咖啡能舒缓我的偏头痛!!!




材料 :
4 个 蛋黄(A)
1 包双鹤灵芝无糖咖啡
20g 幼糖
1/4 茶匙盐
80g 牛奶
40g 粟米油
100g 低筋面粉

4 个蛋白(A)
70g 幼糖
一点点塔塔粉

2013年9月22日星期日

月饼 '13



今年做了巧克力月饼、五仁月饼以及自己乱乱做的红曲蔓越莓月饼。

巧克力月饼是阿进要求做的,这是他唯一要吃的月饼。


我喜欢吃五仁月饼,自己做自己喜欢的馅料,加了多多的果仁,所以我的月饼很硬的哦!可是,不甜不油不腻,越嚼越香,吃过的都称赞好吃,嘻嘻!

乱做的红曲蔓越莓月饼,加了红曲粉在饼皮,再加很多蔓越莓干在莲蓉馅里,酸酸甜甜的,还不错吃嘛!

还有每年都会做的班兰椰丝公仔饼。再做一些没有包馅的公仔饼。

2013年9月12日星期四

轻松做蛋挞

这是之前做来拜妈妈的。

妈妈逝世已十年了。

 

刚学做蛋挞时,总觉得做蛋挞很麻烦。

是去年吧,有一次不知道是为了做什么挞后,剩下几个烘好的挞皮,我试着加了蛋挞馅料(一个蛋 + 牛奶 + 一点糖),竟然烘得很好。

从此以后,我不时就烘了一些挞皮收着,孩子想吃蛋挞时,一个蛋就可以很快的烘好几个蛋挞了,真是容易简单轻松!像现在做多一些拜妈妈也容易省时。

我喜欢比较硬的挞皮,孩子们也都喜欢。这种挞皮就像饼干,可以收藏较久,再加蛋馅烘烤时也不会有影响。

做了这么多次蛋挞后,发现原来很多人也喜欢这种挞皮,口感好之外,也不会有吃蛋挞就掉满地的现象。




挞皮烘了收着,想要做什么挞都行。

简单的材料,我都熟了。

挞皮 :
250g 冷牛油
500g 面粉
70g 糖粉
1 个蛋
适量冰水

做法 :
1。 将面粉和糖粉混匀,加入冷牛油,切小块,再搓成粒状(bread crumbs状),加入鸡蛋液和适量冰水,拌匀成面团。
2。把面团用保鲜膜包好,冷藏半小时。  
3。将挞皮捏压在挞模内,修边,盛入预热烤箱以 180C 烤至金黄色。

2013年9月5日星期四

水果派 & 水果挞

做给秀贞 & 阿珍。











2013年8月29日星期四

蓝莓戚风蛋糕

之前做给忠量的生日蛋糕。


材料 :
4 个蛋黄
40g 粟米油
100g 蓝莓酱
40g 牛奶
90g 低筋面粉

4 个蛋白
60g 幼糖
一点塔塔粉




又再做同样的给阿莲。




2013年8月22日星期四

牛,很无辜

牛说:

我很冤枉呀!

我的奶本来是要给我的小牛牛喝的嘛!

为什么人类要抢我的奶去喂孩子呢?

你们人类懒惰自己喂孩子自己的奶,硬要拿我的奶去。说什么我的奶对你们很好。

现在出事情了,又才来说什么人类不适合喝牛奶的。

我是无辜的啊!

我可是从没逼你们人类喝我的奶。

是你们人类逼我们一直产奶产奶,那可是很辛苦的事呀!不信你们自己一直产奶看看。

奇怪,

牛喂孩子喝牛奶,人喂孩子喝人奶,这本是天经地义的事。

怎么人类的孩子要喝起牛的奶来呢?

难道牛和人本是一家,本是同类?

呵,那人的孩子们可要叫我一声奶妈了!

(阅读报章后有感而写。)

2013年8月11日星期日

红萝卜核桃杯子蛋糕 & 翡翠石榴鸡

上个星期六,我们一群一起打太极的老姨们搞了个小吃会。大家各别煮了一点食物,我做了红萝卜核桃杯子蛋糕、翡翠石榴鸡以及燕菜。



这个翡翠石榴鸡,有的称为钱袋。一本食谱里写‘翡翠石榴鸡’,我比较喜欢。

很久没做了,做起来很花时间,搞到最后来不及了,炸得乱七八糟,想要摆盘美美也更是不行了。







2013年7月22日星期一

佳宜的二十一岁生日蛋糕


今天是佳宜二十一岁生日,昨天做了一个锁匙蛋糕为她庆祝。




佳宜,二十一岁了,大人了哦!

送你一把锁匙,你也知道的,这并不代表你从此就可以自由自在,永远不受控制了哦!

送你一把锁匙,是告诉你,你长大成人了,以后一切的责任就决定在你自己的手中了!

你自己的前途和钱途,你自己的幸福,都由你自己去担当去开启了!

你要自己去打开自己人生智慧的宝库!自己开始学习去面对人生的苦与乐。曾经年少无知的,现在要慢慢学习去懂去了解。

要懂得照顾父母,而不是再要父母担心你哦!

最重要的,要学会照顾自己的健康!

当然啦,我们全部家人都永远会在你身边陪伴着你以及牵引着你的!

祝福你! 

2013年7月4日星期四

我没有保镖

这个地方很好,因为我出门不须要4个保镖。

我没有保镖,你没有保镖,他没有保镖。

我的亲戚们都没有保镖。我的朋友们都没有保镖。我的邻居们都没有保镖。我遇到的人都没有保镖。

真好呀,我们都不须要保镖!

我、你、他依然能好好的日常生活着,真好!

各行业的商人、各阶层的人民、各领域的社会人士都依然能好好的日常生活着,真好!

报章写。。。

媒体都是在夸大的,根本无法反映真实的情况的啦!

爆窃案、行窃案、抢劫案、攫夺案、掠夺案、谋杀案、枪杀案、绑票案。。。。。


那只是个案、个案、个案、。。。。。罢了。

数据不高啦!不严重啦!印象罢了!

全球有什么地方没有罪案的,不要那么大惊小怪的。

是你自己的疏忽,钱被抢了被偷了都是你自己的错,你活该。

人死了。哦,那是他的命啦!那是他的业障啦!他命中注定要死的啦!

强奸、轮奸、奸杀。。。。

哎呀,他都没有罪嘛!


2013年6月28日星期五

如果你真的是为了某某好,你就照顾好自己的健康吧!

大姐常常担心孩子以后会怎样怎样的,希望能为孩子做些什么。

我说呀,如果你真的是为了孩子好,那你就先照顾好自己的健康吧!

 如果你一直担心这个烦恼那个的,因此身体的免疫力变差了。几时你病了,难到你想要孩子花大钱来医治你的病,花时间来照顾你吗?那孩子岂不是更加无法赚到钱嘛!


(报章看到 : 情绪导致身体慢性发炎,从西医来看,是因为负面情绪让细胞分泌压力激素,压力激素促使发炎反应。。。。在中医理论,七情六欲也会导致疾病。黄帝内经中就有“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”的说法。。。。。)



人们常说,我为了家人好,每天辛辛苦苦地拼命赚钱,我哪有时间照顾身体呀!

我说呀,钱,只要肯努力,随时都有得赚。健康若是没了,你不但永远没得赚钱,随时还要赔上一大笔金钱呀!那是多么不划算的事!

如果你真的很有本事赚到很多很多的钱留给家人还好,如果不是,钱还没赚到多少,反而身体先坏了,病痛一大堆,医病的钱都不够,那还有什么留给家人的?如果孩子还小,那又该怎么办?这,怎可以叫着是为了家人好?

如果你病了能够很快死去那还好。假如你病得重又死不了,拖着拖着好多年,要劳烦家里两老和妻小,为你庞大的医药费费心费力,还有花时间照顾躺在病床上的你。这,又怎可以说是为了家人好呀!


唉。。。照顾身体健康本不难,就在于要和不要罢了!

其实啊,每个人都有很大的责任照顾自己的身体健康,可惜啊,很多人都忽略了这个责任。很多人,或有意或无意、或直接或间接,惹得自己满身病痛。

撇开人们无法控制的因素不谈,基本上,要照顾好身体很简单。只要粗茶淡饭、充足睡眠、适量运动以及心情好,那么简单。根本不用花大钱,可是很多人却不要,宁愿花钱买病痛。(当然,这包括本人我自己啦,嘻嘻!)唉。。。。

2013年6月22日星期六

一些烘焙作品

几个原因,已不怎么想做烘焙了。

下面是之前做过的一些作品,在这里做个记录。


爸爸生日时做的水果蛋糕。

  
用剩下的李子和水蜜桃做的手拌式蛋糕 ~ 李子蜜桃脆粒蛋糕。   还蛮不错吃的,除了上层的牛油脆粒层略嫌多了些。                   

 
    

阿政生日做的 Tiramisu。




为阿政学校 canteen day 而做的 400 个果酱挞。




2013年6月14日星期五

为了增加大脑的知能存款

由于好一些原因,好久都没写部落格了。

其中最大的原因,应该是压力吧!

虽然说我只是个小人物,写什么东西都没有人会在乎的。可是,写部落格久了,就好像变成一种平常应该要做的事,没有写部落格,就好像没有做功课这样,哈哈!哎呀,说到做功课,就压力来了咯!

最近,一直有在阅读。知识知道得越多,就越觉得自己懂得的真的很少,越觉得自己应该学习更多。有时候想要写一些比较严肃,比较有知识性的东西,却又因为自己的贫乏而感到十分的无能为力。再加上自己的文笔实在是不好,每每想要表达的东西,绞尽脑汁,却还是无法正确的以文字呈现出来。有时候,花了好几天,都还是无法完成一篇帖子。即挫折又烦躁,压力也跟着越升越高。

于是乎,只好暂停下来,重新调整一下自己的心态。

这期间,也曾有一些东西想要写。可是,没写久了,也习惯不上部落格了,所以也就没有什么动力来写了。


现在,突然有一个想法,我想要利用写帖子来锻炼我的脑袋。


五年前,爸爸开始出现失智的症状。看了医生吃了药后,爸爸的状况改善了许多。这几年来都过得很不错,记忆力还很不错,大家还以为爸爸好了。最近,爸爸失智的现象好像有点加重了。

赶紧把去年买了还没看的书,王培宁医师及刘秀枝教授所著的《别等失智上身》,仔细地拿来阅读。原来失智症有分为几种,原来失智症早期的症状不全是记忆力不好的。爸爸患的是,早期行为异常个性改变,但记忆暂时还保存。

是的,我也很担心自己老的时候也会得到失智症。

突然,我想到写部落格。我在想,在我反复思考着该如何写好帖子时,或许能够训练到我的大脑,加强大脑的认知功能,增加脑力存款。哈哈!


现在,重返部落格,不表示我已经没有压力或是变厉害了。只是心态已有稍微调整了,一切就随心吧。要写就写,不想写就不用写。有时间就写,没时间就算了。不要太执著,通不通顺,或是词不达意也不管了。写不来就再暂停吧,不要给自己压力。最重要的是不可以忽略了其他更重要的事。

2013年1月26日星期六

身在毒中不知毒

我们现在这个世界,无毒不在。我们每一天,都在与毒共舞。而我们很多人,却是身在毒中不知毒。

我们都可能是自己及家人健康的凶手!

我们每天都在慢性自杀而浑然不觉!

我们,很无辜。 

我们每天吃、用、穿毒。。。。甚至连呼吸也是‘吸毒’?


(本来我还真的很想把很多例子写出来写了一些后,我发现我十分自不量力。因为有毒的物品实在是太多太多了,我无能为力。)








开始发明一些化学产品时,以为是为人类带来许多的好处,以为是人类大大的进步。可是永远没想到,好多东西却是危害了不止人们自己,还有其他生物以及地球。

经过了几十年,一些国家开始察觉到问题的严重性,他们已经禁止使用一些化学物质在日常用品上面了,可是我国呢?(为了经济的利益,很多东西也还是禁止不了的,唉!)

可是,这些已经禁止了好多年的化学物质,却还一直存在在地球上,到最后又还会跑回人们的身上!孩子们的伤害尤其更大!


   
令人感叹!   

难道我们必须一直过着与毒共处的生活吗?

难道我们不能为我们的孩子们创造一个安心安全的生活环境吗?


2013年1月19日星期六

恐怖的经皮毒

最近,在“研究”着经皮毒 

嘻嘻,说“研究”是夸张了点啦!但是,我是真的很深入的去看去读去找很多有关经皮毒的资料。我上网看也买了一些书来看。

经皮毒,顾名思义,就是经由皮肤侵入体内威胁健康的有害化学物质,也就是毒啦!

本来,我只知道吃进身体的毒,或吸进身体的毒,对于什么经皮毒,简直听都没有听过。

曾经,在一些电视节目,或报章上,是有看过或听过,有关一些日常用品含有什么什么有害的化学毒素等等。

可是,我总是不当一回事。心里面总是这样想,哎呀,一点点毒罢了,不会有事的啦,不会死的啦!

其实,我错了!经皮毒真的真的是很可怕的!

我不是危言耸听!

经皮毒之所以可怕在于我们根本感觉不到它们的存在。进入身体的经皮毒虽然只是很少很少,可是却高达90%是无法排出体外!等到身体出问题时,一切就已经太迟了。

可怕的是,它们是“世代传承毒性”。就是有害化学物质的毒性及影响,会经由母体传承给体内的胎儿,甚至会传承给后代子孙。

是的,现在我们自己或许不会有事,可是,假如我们继续使用许许多多含有有害化学物质的日常用品,那么,我们的子子孙孙肯定受到影响的啊!

这就是为什么,现在有那么多孩子,一生出来就罹患了许多奇奇怪怪的病了。还有很多人,年纪轻轻,就有很多病痛了。 

很多时候,我们根本不会把我们所罹患的病痛等等,联想到我们所使用的日常用品上面。

是的,我从来想都不会想到,原来这些因为时代的进步而产生的各种用品,竟然陷我于毒海中呀!

为了我自己,为了我的家人,为了。。。,我开始把我身边的日常用品给换掉了。洗碗液、洗衣剂、清洁剂、牙膏、沐浴露、洗发精、洗面露、各种美容保养品。。。。。。只要我知道的,只要我做得到的,我都换掉了。     



 


 

2013年1月14日星期一

有些事,这些年我才懂

年纪大了,(老了啦,嘻嘻!)的事情也多了些知道的事情越多,越觉得从前的自己是多么的不懂事,多么的无知呀!

无知很可怕,无知也害人不浅。

从前,不懂的事情很多,却又一直以为自己很懂,装懂。或是一知半解,却又以为自己已经很了解。 

自己知道的,其实只是很少很少罢了!而且懂的东西,现在才发现,原来有很多都是错的

然后才发现,以为是好心告诉别人一些资讯或是好心想要帮人,其实根本就是以讹转讹,或是好心做坏事!

十分庆幸,十分感恩,自己能从自己封闭无知的世界里慢慢地爬出来。

懂得越多,越发现自己懂的其实是太少太少了。

学问是永无止境的呀!知识也一直在更新,从前大家一直都觉得对的,现在最新的研究却把它给推翻了。现在的知识,可能以后也会被推翻呀!

活到老,学到老。最近自己一直在提升自己的知识。

虽然懂了一些事,让自己比较勇敢踏出去。说话时,却比较懂得有所保留了

即使有些事,这些年我懂了,但是,还有更多更多事,需要我慢慢地去摸索、细细地去了解、用心地去学习。。。。 


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心态最重要!

心态决定性格,性格决定命运!”

“心若改变,态度跟着改变;
态度改变,习惯跟着改变;
习惯改变,人生跟着改变!” 

或许前半生的我们,命运是命中注定。但是,我深信只要改变心态,有正面的思想信念,后半生的命运始终会是掌控在自己的手中的。

拥有一颗永远都在负面状态的心,身体不健康的。即使在其他方面你都照顾得很好,但却没有照顾自己的这颗心,身体始终是不健康的。

 
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懂,是一回事。做不做得到,又是另一回事。 

学了,也要懂得去实践,才最重要的。

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其实,还有好多东西要写。可是自己文笔不好,绞尽脑汁也写不好。所以这拖了好多天的帖子,也就这样不完整的给放上来了。

还有一个原因是,最近心情真的很沉重。身边有好多人发生了严重的病痛。

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