2009年7月22日星期三

知道的权利

姨丈患了癌症,他的家人因某种原因,暂时没让他知道。

我告诉阿政,假如我老的时候,不幸患上绝症,一定要让我知道。我认为我有知道的权利。

当我们知道妈妈患了癌症的时候,我们兄弟姐妹也是瞒着妈妈,没告诉她。妈妈去世后,我感觉做错了。之后,看到一本书(忘了是什么书)上写说,不让癌症患者知道自己患了癌症,是错的。(书上的解释是什么,我也忘了)这更加深了我的内疚感。

我们凭什么不让妈妈知道?妈妈接受不了?我们凭什么替妈妈做决定呢?妈妈也有为自己做决定的权力啊!天晓得,如果妈妈知道,或许她能接受事实,或许她能凭自己的意志力去和病魔抗战,或许妈妈能活久一些,而不是从知道到逝世的短短两个多月。

可是,我们做错了吗?妈妈根本没有机会在最后的日子为自己做了些什么,也没有机会说什么。妈妈可能还有心愿未了,妈妈可能还有好多话要说,妈妈可能还有什么要交待,妈妈可能放不下她的孩子,妈妈可能还有。。。。。。。妈妈会不会是带着不甘愿、不舍得、不放心的心情而去的呢?

获知妈妈患上癌症的时候,妈妈的身心状况还是好好的。假如,那时候,妈妈知道自己所剩日子不多,就算接受不了,也许还有时间交待后事,还有时间和家人话别,还有时间做她想做的事,说她想说的话。而且,妈妈也许会为自己念佛号,帮助自己对抗病魔,也许放得下,也许。。。。。。。。。 虽 然,这只是我的假设,但是。。。。。。 唉!算了。人都已经走了那么久,说那么多又有什么用呢!也许我还是错了,也许妈妈知道了会更糟糕呢!

想到妈妈在最后的日子被癌魔折磨的情景,妈妈已不能言语,只能翻来覆去痛苦的呻吟,我们却爱莫能助,我的心好痛好痛,我的泪又再留下。。。。。。。。。。

妈妈去世的当时,我没有大哭,因为已有心理准备。可是,在一场“功德”时,我却大哭一场。我哭,因为我心里想到好多好多我做错的事,我怪我自己,我恨我自己,我生气我自己,我相当后悔,为什么我自作聪明自作主张,说什么必须怎样又怎样,应该如何又如何,我错了,我真愚蠢,我真无知啊!可是一切都太迟了。

我始终认为一个人应该有知道自己患了什么病的权利。家人应该做的是帮助他去面对,去度过这一场苦难。家人的爱,家人的关怀,家人的照顾,家人的陪伴,家人的支持,家人的。。。,才是患者最需要的。

是的,患癌的人的感受,我不懂不了解;他们的恐惧、担忧、眼泪、孤单。。。。。。。只是一时感触,写了这一篇文章。或许,是我害怕。是的,我怕。我怕真的那么不幸的话,我该如何去面对。。。。。。。。。。(我的外婆是肺癌,我妈妈也是肺癌,会遗传吗?)

这么巧,7月25日星期六的南洋商报副刊有一篇关于一个患癌者的故事。吴伟麟,香港人,三十多岁,因为遗传,患鼻咽癌。妈妈在怀着他的时候患上鼻咽癌,一边电疗,一边怀孕,而且一家六口都患上癌症。以下是他所说的一些话:

--生老病死是迟早的事,何须惧怕。

--第一个知道我患癌的不是太太,反而是好朋友,当时有种惨剧的感觉,为什么会是我?该怎么办?老婆和以后的日子该怎么办?累积下来的担忧好像山洪暴发般倾泻而出来。

--跟没有患癌的朋友、亲人去讲感受,他们就算很关心你,给你的反应有时反而伤害到你。

--我觉得人死了,给他烧多少东西他都不知道,不如在生时多些跟他喝茶聊天,就算有争执也好,留多些时间给你重视的人。

--会否觉得大姐运气不好,这样都捱不过?(他大姐的生命正在倒数)我又没有这想法,因为人始终都会死,她演绎了自己的人生,完成了她的生命。

--这个病将一个不是很紧密的家庭,再次拉在一起。

--我对时间的观念已经改变,有事想做即刻做,有话想讲即刻讲,千万不要等,你未必有下一次的机会。

--对于癌症,有些根深蒂固的观念必须改变,它不是绝症而是长期病,每个人都有机会遇上,不用呼天抢地更不用背负斗士这个牌坊那样沉重,平常心去面对就是了。

--如果要我再选择,我宁愿自己有病,因为癌症改变我好多,否则,今日的我依然下班后去‘劈酒’、‘猜两板’,不知道生命的可贵。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2009年7月20日星期一

蓝莓芝士挞

一直想要做蓝莓芝士挞。(虽然我没吃过,也不曾想过要买来吃。)买了奶油芝士好久了,再不做可要过期了(九月)。于是昨天就提起劲来做。

做得有些忙乱,因为第一次做,第一次用奶油芝士,食谱写要拌打至软滑,怎么我的不滑呢?哎呀!不管了!先烘几个看看。哈哈!还不错呢!朋友都说好吃。

(佳宜 : 没办法,你又再没得吃,等放假吧!你问姨姨看好不好吃。)





挞皮:
250g面粉,筛过
15g奶粉,60g幼糖
170g牛油,40g鸡蛋液
1/2小匙香草精

馅料:
250g奶油芝士(cream cheese)
80g幼糖,3个蛋黄
50ml淡味奶油(whipping cream)
1/2小匙香草精,2 大匙粟粉
蓝莓馅料(blueberry filling)

做法:
1。挞皮:将面粉、奶粉和幼糖混匀,加入牛油,搓成粒状,加入鸡蛋液和香草精,拌匀成面团。把面团用保鲜膜保好,放入冰箱冷藏半小时。将适量面团按入挞模里,用叉在底部刺孔,盛入预热烤箱以180C烘约15 分钟至半熟,取出备用。
2。馅料:将奶油芝士和幼糖拌打至软滑,将蛋黄分次加入,拌匀。加入其余材料,搅拌均匀。
3。把芝士混合物舀入半熟的挞皮模型里,洒入少许蓝莓馅料,用牙签拨弄成云石般花纹, 再次盛入烤箱以180C烘10-15 分钟。

注:不同的烤箱,其温度和烘烤时间都有点差别,食谱上所写的温度和时间仅可作为参考。

食谱 : 蔡高晋 - 挞入心扉

2009年7月16日星期四

香蕉煎饼

阿进喜欢吃香蕉煎饼,之前常常要老公跑到渣打银行旁边一条小路的一间咖啡店里的一档卖香蕉煎饼的去卖给他吃。过后,这档卖香蕉煎饼的不知道是不卖了还是跑到哪里去,于是就不再买了。

曾经,我尝试自己乱乱做,却不成功。

那天,想到上网去找香蕉煎饼的食谱,找来找去都不是我要的那种。太多食谱了,找到我很sian,放弃了。就试试做了下面这一道。
材料:
2条熟透香蕉,压烂
1杯面粉,2茶匙发粉,1/2茶匙盐,1/4茶匙肉桂粉,1汤匙糖
1杯牛奶,2 只鸡蛋
(我多加了葡萄干)

做出来味道还不错,阿进也接受,阿政说他比较喜欢这种。


这张照片是我上网时偶然发现到的。原来是一个部落格:Lingzie's Tummy Treats (http://www.lingzie.com/)。(真不好意思,没得到允许就把照片放在这里,我想应该不要紧吧!)写的正是我说的那档香蕉煎饼,原来搬到Church Street去了。可惜没有食谱。

**不知有谁知道它的食谱,可以告诉我吗?谢谢!

2009年7月13日星期一

胡思乱写

时光飞逝,转眼间2009过了一大半。还记得阿进才上一年级,现在却要考第三次考试了。

我的人生也过了一大半。不是吗?假如能活到八十岁,那就很好了。不不,假如身体不健康,得了这个病又那个病的,那我可不要活那么久。也许我前世造了什么孽,今世必须承受病痛的罪,要死也死不了,那就呜呼哀哉!又或许那一天一个不小心,就这样说拜拜了。(呸呸!大吉利市)

曾经,我忧郁症、焦虑症、躁郁症。。。。。等等什么心理失调症大发作的时候,我很想早早离开这个世界,完全不眷恋,只想摆脱一切。幸好,我很小胆,所以还继续苟活着。之后,我又想,我做了好多不对的事,可能会有什么报应,会得什么绝症。我求老天爷给多我十年的时间,让我照顾阿进到他成长。

可是,现在,我要的不只十年。因为,现在我会十分不舍得不甘愿,舍不得我爱的老公和孩子们,舍不得我幸福快乐温馨的家,舍不得一切一切。。。。这世界虽然很混乱,我却还愿意待在这个地方,因为我才刚开始懂得过生活,开始学会享受生活。我还有好多事没做没学,我还有好多书没看,我还要尝试做好多美食,我还有好多地方没去过,还有好多好多。。。。。。。。

孩子们长大后,就拥有他们自己的世界,他们不再是属于我的,而是属于另一个女人,这我是相当明白的。所以到时候,我就有自己的时间和空间做我想要做的事。我说过了,我是不会帮忙照顾孙子的哦!我可是要享受我将来的生活:和一群老姨跳舞去、上烹饪班、去外地走走。。。。。。。。。。

虽然,还是有不如意的时候,还是有烦恼、担忧、生气、伤心。。。。。,但是,能活着始终还是好的。这世界还是很美好的!

为了能好好过生活,享受我的老年生活,我必须拥有健康的身体,从现在开始,我要努力运动!(哈哈!看我做不做得到!很难,我这么懒!)

一时感触,乱写一场。也不知道以后又怎么想了。

**************************************************
15日晚

突然想到一首歌,上Youtube找。十多年没听了,赵咏华的“最浪漫的事“-------我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老,直到我们老得哪儿也去不了,你还依然把我当成手心里的宝。

啊。。。。。。。回忆,多美好。将来,希望也一样。

(打电话给二姐,得知我的小姨丈得了大肠癌末期。唉。。。。。。。。妈妈也是癌症去世的。。。。。。。。。。)

2009年7月9日星期四

行动

这是7月6日刊登于南洋商报副刊商余版的一篇文章。

政,妈妈希望你仔细的阅读一下。

********************************************

行动 (耐也)

早晨起身,听一听内心的声音:今天要做这事,做那事。随即盘算一下,如何安排时间。

这一天想做的事,十之八九可以如愿完成。

偶尔内心发出另一种声音:累极!松懈一下好吗?

这一天,往往就会糊里糊涂的过。做这事不称心,做那事不对劲。念头幌来幌去,却没有多少实际的行动。

生命是由种种行动累积起来的。事业有成果,背后总是流血汗,埋头苦干。

我们内心里的声音,往往暗中推我们一把,或扼制我们,采取应该的行动。

我有跑步的习惯。有时,起身后感到还累,但内心的声音说:不碍事的,去跑吧!

结果,不但跑得成,而且还不比平日差。

跑步是小事,却也影响了我做其他事情的想法。

人体有劳累的时刻,需休息。但,很多时候,我们工作懒散,并非劳累,而是情绪发出错误的指示。

智者说:生活中要有好的思想,好的态度。没错。

***********************************************


政,看到这篇文章,你知道妈妈想到谁?对!爸爸。

爸爸做事情的态度是非常值得你学习的。单单看爸爸对跑步的坚持和意志力就好了,你说是吗?
假如你心里告诉自己:我要做,我一定能做到。那你就能把事情做好。假如你心里说:为什么要做这么多事情?无聊、‘废’、厌烦。。。。。。。。。那么,你的志气肯定被影响,你会渐渐“懒散”下去。

所以,记得,要有好的思想,好的态度,才会有对的行动,做出好的成绩来。好好安排你的时间,那么很多事情你都会如愿完成。

其实,这些也是我需要学习的。我常常就是:念头幌来幌去,却没有多少实际的行动.

生活中要有好的思想,好的态度,没错。

2009年7月5日星期日

蛋挞

侄儿搬新家请客,我做了一些蛋挞去。

这次做的蛋挞相当成功,爱吃蛋挞的阿进和阿政都说很好吃,一连吃了好多个。很多人也说:是你做的啊?我还以为是买的呢!好吃。哈!我的尾巴都翘起来了!




挞皮:
250g 牛油,50g 糖粉
1 粒蛋黄
360g 面粉,
加入2 大匙蛋黄粉,一起筛过

馅料:
6 粒蛋,打散
160g 幼糖,加入
225ml 热水,搅溶待冷
100ml 班兰叶汁
60ml 鲜奶

做法:
1。挞皮:把牛油、糖粉和蛋黄拌打均匀成奶油状。加入面粉拌成团,然后用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏30分钟。
2。馅料:将馅料拌匀过滤,备用。
3。取出面团,分成小团,压入挞模里,然后倒入适量馅料。
4。送进预热烤箱,,以160C烤30 分钟或至熟即可取出。
注:
1。烘烤时,只要蛋液一凝结就要取出,它一涨起就不滑了。
2。不同的烤箱,其温度和烘烤时间都有点差别。食谱上所写的温度和时间仅可作为参考。
食谱参考:
挞皮:蓝赛珍--轻轻松松学烘焙;
馅料:Margaret Lim -- 新新饮食第51期

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails