2011年8月27日星期六

芭比娃娃翻糖蛋糕




这是做给我的干女儿欣慧的蛋糕。芭比娃娃是假冒的啦!我可舍不得买几十块的真芭比娃娃来做蛋糕咧!

学做翻糖后,就有想过要做翻糖的娃娃蛋糕。在Tesco看到便宜的娃娃时,就先买了下来。现在刚好有机会试一试。

上网找了一些照片来参考。所以这个装饰是我抄袭来的。不好意思,如果我是抄你的!


这只是单纯要做个芭比娃娃蛋糕给欣慧,不是为了开生日会的。我完全有充足的时间,不需要赶时间,没有压力。可是,我还是紧张!(哈哈!)

一开始还好,只是由于没做过,在烘烤蛋糕方面出了些问题,幸好能够解决。

然后,铺翻糖时,才发现我做的翻糖不够。哎呀呀!糟糕了啦!于是就慌了。没有办法,只好擀薄一点,结果在腰间的裙子那部分,给手忙脚乱的我弄破了。一慌乱,破得更多。没有多余的翻糖来重铺了,只好乱乱补啊黏啊按啊压啊!成了这样难看的样子。(幸好不是什么重要的蛋糕,所以心里没有不好受。)

有的部分本来不是要这样做的,不够翻糖只好算了。想要做多一些其他装饰的,最后没心情了,也算了。简简单单也可以美吧!?嘻嘻!

比起之前做的,这个娃娃翻糖蛋糕还算不很难。
虽然做得不是很好,但我觉得相当满意,很开心。



没有和欣慧一起切蛋糕。是我可真不舍得切下去的!

记得之前做Pokemon生日蛋糕给阿进,当我要切蛋糕分给小朋友们时,心里想着:唉,做到半死,就这么一下子又要把它给毁了丢了!(那几只神奇宝贝还有留着。)真不知道辛辛苦苦装饰蛋糕,是为了什么来着。

所以在那时之后,我突然对蛋糕装饰失去了兴趣。想想,抹鲜奶油挤鲜奶油我都不会,硬要装饰起来会很花时间很压力。翻糖我也是做得很慢很辛苦。那么装饰蛋糕对我似乎坏处多过好处,似乎没有什么意义了。

看电视节目 - “Cake Boss”,对于他们的装饰功夫很佩服。可是,每当看到最后,老板巴迪喊道:谁要吃蛋糕?然后把美美的蛋糕切了。哎哟!我真替他们舍不得呀!(哈哈!)

现在,对于蛋糕装饰或是烘焙,我是抱着不执著的态度,能做才做,做不来就不做。


2011年8月25日星期四

花卷



想做花卷很久很久了,就是没有动手。(嘿!每次都是这个‘杯凳’的啦!借口多多!)

因为动手术,停了一阵子没有做馒头给爸爸,差点都忘了。呼,太不孝了!

好吧,就做花卷啦!

用《孟老师的中式面食》里面的‘香葱花卷’的食谱。由于临时决定做的,没有买青葱。就做空的花卷吧!等学会做了,再买葱来做啦!

很紧张。做到乱七八糟,七手八脚。有的卷这边,有的卷那边。有的大,有的小。哎呀呀!不管了啦!

懒惰写食谱。等改次有做香葱花卷时再写吧!下次应该能做的比较好吧!

最近紧张的毛病似乎发作得越来越严重。是也紧张,不是也紧张。一点丁儿小事情也紧张。平常普通的事也紧张。不好的事紧张,好事也紧张。紧张到胸口很闷。几件事一起发生时,就会紧张到受不了,然后歇斯底里发疯。(嘿,你相信吗?)


2011年8月21日星期日

别生气哦!今天你笑了吗?

最好別生氣 身體會留下痕跡
文章來源:生命時報
愛生氣的人很難健康,更難長壽。但在日常生活中,人們免不了要生五種氣:閒氣、怨氣、悶氣、賭氣和怒氣。我國首批國醫大師,中國中醫科學院、中國工程院院士程莘農 教授告訴《生命時報》記者,要養生,關鍵就要會生氣,會散氣,如果氣散不掉,很多疾病都會由此而發。
五種氣最好別生
退休後,為了排解寂寞,許多老人天都樂意到小區花園找朋友扎堆打牌,雖不輸房不輸地,但玩起來那爭強好勝的勁兒,常常因為出錯一張牌或多一句話,就爭得面紅耳赤,甚至氣得血壓升高。這就是人們常生閒氣。商務版的《現代漢語詞典》中對閒氣的解釋是為無關緊要的事情生氣中國健康教育首席專家洪昭光 教授,一個人健康與否,很大程度上跟心理態有關。心態不好,沒氣找氣的老人更愛生病。
怨氣來源於一種怨恨的情緒。 20097月,媒體報道,家住甘肅蘭州市的七旬老人閻政平,在其居住小區附近的人行橫道上,對過往違章車輛投擲磚頭近3014輛。老人為什麼生這種過激行為呢?中國人民公安大學法律系 余淩雲 教授指出,這是一種情緒的發泄,來源於對違章駕駛危害生命的痛恨,也就是一股怨氣。
悶氣多發生在夫妻之間,兩人一生氣就沒完沒了,誰也不和對方,繃著臉,陰沉沉地總不見晴天。這種悶氣也是一種冷暴力,無形中會對人體進行傷害。衛生部生命倫理專家組專 家袁鐘 ,夫妻間生悶氣最傷害身體。
人們經常由於不滿意或受指責而賭氣個人大概都會有賭氣的時候,只是程度不同而已。有新聞報道,某男子由於不滿銀行排隊時間過長,就分100次,1元,取出100元錢。這種賭氣的結果,往往最受傷的是自己。
對於性格急躁的人來,很容易爆發怒氣。袁鐘指出,怒傷肝,憤怒使人肝氣不舒、胸悶、胸肋脹痛。這種氣如果不加控制,危害最大。
身體會留下生氣的痕跡
人之所以會生病,最原始的一種根源就是生氣,這在《黃帝內經》中就有說明。中華醫學會老年醫學分會常務委員、中國中醫科學院西苑醫院老年醫學研究所張國璽 教授指出,生一次氣毀一次健康,生氣導致的疾病與由風寒暑濕等外因導致的疾病不同,會直接損傷五臟功能,發病更加嚴重。
長期生氣的人,會在身體上留下不同的痕跡。從外表看,脾氣火暴,經常處於發怒狀態的人,多數會禿頂。嚴重的還會使頭頂變尖;程度輕點的,則會在額頭兩側形成雙尖的M形微禿。美國《洛杉磯時報》也報道,愛生氣的人容易長色斑而且腦細胞衰老明顯加快。從中醫角度分析,發脾氣時,氣會往上衝,造成頭頂發熱,導致脫髮。嚴重的暴怒,有時會造成肝內出血。如果血吐不出來,就會留在肝內,一段時間內形成血瘤。
生氣導致的肝熱,繼而會影響到肺,肺熱一個嚴重的後果就是失眠張國璽說,他在臨床上曾遇到過一個五天五夜無法成眠的人,就是生氣造成的。血氣較差的人氣往下沉,形成腹部脹痛會讓人誤以為是腸胃問題。
如果生了氣散不出來,比如悶氣,往往會在胸腹形成中醫所謂橫逆的氣滯,很可能導致婦女乳腺小葉增生和乳癌,也可能造成十二指胃潰瘍,嚴重的會引發胃出血
愛生氣的人還易得癌。袁鐘介紹,北京有個抗癌俱樂部,成員都是癌症患者,他們思考後認為,氣、急、累正是他們患病的真正原因
在體內更順暢
當人生氣時,氣流在體內處於一種紊亂狀態。袁鐘介紹,要想養生,必須讓氣流和諧順暢
今天你笑了嗎?
笑一笑喲,。。
哇賽!該減肥了!摳不到屁股了 .......



! 闆,以後不跟您散步了,我累死了!


—— ,我命令你、把球還給我!


老闆不在家

真搞不懂,主人用這種牙刷

老闆,快來!我怎麼會比你行呢?

冬暖夏涼、鳥語花香

老伴,快來!精彩的來囉


這種玩意,會比我舔的乾淨嗎 !

別亂來
該用幾號的?

朋友,夠可憐了,出來透透氣吧

哇,我不想活了

抓鼠,有啥難?
你今天笑了嗎? 把嘴角往上翹起來 來!我示範給你看






萬一今天沒人
對你微笑 —— 我來對你笑!

2011年8月18日星期四

红麴蔓越莓馒头 & 紫番薯馒头

不好意思,又再是之前的作品。由于之前一直上馒头,怕大家看了反胃,所以做了这个红麴蔓越莓馒头后,就一直搁着没有放上来。

用红麴蔓越莓做了蛋糕和面包,想想也可以用来做馒头嘛!



材料 :
260g 水
6g 酵母
500g 面粉
11g 红麴粉
40g 糖 (我竟然忘了放糖,还好有加蔓越莓,还能吃,哈哈!)
50g 蔓越莓(剪碎)
10g 粟米油

做法和以前的馒头一样。




这个紫番薯馒头,完全都看不到紫色的呀!笑死人了!

我买的紫番薯不够紫啦!也可能我加入的紫番薯不够多吧!

材料和之前的番薯馒头一样,只是把橙色番薯换成紫色番薯。我也加了一些葡萄干。

2011年8月15日星期一

梁继璋《给孩子的备忘录》

7月21日在星洲日报副刊看到这篇文章。其实,早前在网上也有看过了。
我是不可能写得出这么有灵性的文字。把这一封信,抄写在这里。借用这些有意义的文字,当着我的心里的话,转告给我的孩子们。
孩子啊!希望你们有机会看到这篇文章,也希望你们看得懂。
虽然说,人生的路,还是要靠自己去走。虽然说,不经一事,不长一智。但是,前人的智慧,还是受用无穷啊!希望你们要好好的记住。

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梁继璋《给孩子的备忘录》
我儿:
  写这备忘录给你,基于三个原则:
(一)人生福祸无常,谁也不知可以活多久,有些事情还是早一点说好。
  (二)我是你的父亲,我不跟你说,没有人会跟你说。
  (三)这备忘录里记载的,都是我经过惨痛失败得回来的体验,可以为你的成长省回不少冤枉路。
  以下,便是你在人生中要好好记住的事:
  (一)对你不好的人,你不要太介怀,在你一生中,没有人有义务要对你好,除了我和你妈妈。至于那些对你好的人,你除了要珍惜、感恩外,也请多防 备一点,因为,每个人做每件事,总有一个原因,他对你好,未必真的是因为喜欢你,请你必须搞清楚,而不必太快将对方看作真朋友。
  (二)没有人是不可代替,没有东西是必须拥有。看透了这一点,将来你身边的人不再要你,或许失去了世间上最爱的一切时,也应该明白,这并不是什么大不了的事。
  (三)生命是短暂的,今日还在浪费着生命,明日会发觉生命已远离你了。因此,愈早珍惜生命,你享受生命的日子也愈多,与其盼望长寿,倒不如早点享受。
  (四)世界上并没有最爱这回事,爱情只是一种霎时的感觉,而这感觉绝对会随时日、心境而改变。如果你的所谓最爱离开你,请耐心地等候一下,让时日慢慢冲洗,让心灵慢慢沉淀,你的苦就会慢慢淡化。不要过分憧憬爱情的美,不要过分夸大失恋的悲。
  (五)虽然,很多成功人士都没有受过很多教育,但并不等于不用功读书,就一定可以成功。你学到的知识,就是你拥有的武器。人,可以白手兴家,但不可以手无寸铁,谨记!
  (六)我不会要求你供养我下半辈子,同样地我也不会供养你的下半辈子,当你长大到可以独立的时候,我的责任已经完结。以后,你要坐巴士还是Benz,吃鱼翅还是粉丝,都要自己负责。
  (七)你可以要求自己守信,但不能要求别人守信,你可以要求对人好,但不能期待人家对你好。你怎样对人,并不代表人家就会怎样对你,如果看不透这一点,只会徒添不必要的烦恼。
  (八)我买了十多二十年六合彩,还是一穷二白,连三奖也没有中,这证明人要发达,还是要努力工作才可以,世界上并没有免费午餐。
  (九)亲人只有一次的缘分,无论这辈子我和你会相处多久,也请好好珍惜共聚的时光;下辈子,无论爱与不爱,都不会再见。
  你的爸爸

2011年8月11日星期四

巧克力马里饼蛋糕


这不是现在做的啦!最近可是懒的很呢!就只做了几次面包(面包机代劳啦!)及一次戚风罢了。

在相机里发现这个,应该是六月时做的吧!(嘻嘻!)

这蛋糕是用蒸的。是2002年《新新饮食》第21期里的食谱。记得从前我看到这个食谱时,很开心,都不知做过了多少次呢!突然想到了它,怀念~


材料 :
250g 牛油,软化
200g 幼糖(我有减少,不过忘了减多少)
5 粒蛋(我用 A 蛋)
250g 马里饼,打成粉状
2 大匙可可粉

做法 :
1。先将牛油和糖打至松发。
2。逐粒加入蛋搅匀,拌入马里饼粉混匀成浓厚的面糊。
3。将面糊分成三份,一份加入可可粉搅匀。
4。准备一个8寸圆形烤模,底部铺上油纸,扫上一层油。
5。先将一份白色面糊倒在烤盘中。
6。放入已烧热蒸笼中,蒸 10 分钟。
7。再铺上一份可可面糊,再蒸 10 分钟。
8。将最后一份白色面糊铺上,蒸 10 - 12 分钟或至熟为止。
9。取出,待冷,倒出来即可。
(我把面糊分成五份。)

注 :
~ 蒸第一层面糊时,必须确定蒸得够熟,否则会影响整个蛋糕的熟度。
~ 蒸好一层面糊后,可以用牙签在表面上刺几个洞,再铺上另一层面糊。
~ 蒸蛋糕一天内吃不完,必须放入冰箱。

2011年8月8日星期一

我回来了!

嗨!大家好!

“休息”了一个月,总算甘愿回来这里了。再不出现,恐怕大家都会忘了我吧!呵呵!

其实,我一早就康复了,老早已经到处跑跑跳跳了,嘻嘻!只是一停了下来,就懒得上来这里写写东西。不过,我还是不时有到网友家潜潜水啦!

在这里,要感谢各位朋友们的关心与祝福,谢谢你们!

在这一段“休养”的日子里,我也没有闲着哦!我啊,看了很多文章,“修身养性”,哈哈哈哈!

没有啦,只是把一大堆堆积好久的星洲日报的副刊,一一地整理,该看的看,该剪的剪。呼,一下子看了那么多份报纸,还真的头昏脑胀!没有计算到底是几十份,没有夸张哦,从五月份到现在哟!嘻嘻,paiseh!

没办法啦,副刊上有许多文章值得一看,我实在是不想要错过。

家里订阅了三份报纸,副刊每次都是排在最后看。很多时候,副刊不是看不完,就是没时间看。于是,就搁着,想说等几时有空再看。有时候,副刊上有我想要剪下来收藏的文章,也是随手丢在沙发上,想说等几时有空再剪下来。有时候收拾报纸时,忘了到底当天的副刊是否看了没有,也就留了下来,想说等几时有空再整理吧!

于是,就这样一日复一日。家里客厅的茶几上沙发上,到处堆满了报纸。现在难得有机会一一整理好,总算可以松了一口气。

这几天,沙发上又再出现。。。。。。(哎呀,本性难移啦!)



另外,也和阿进一起完成了这一副可爱猫猫的拼图。阿进没有耐心,所以大部分都是我拼的。

我喜欢拼图,享受每一次找到能正确拼接的一小块之后的快乐与满足感。可是完成后,却总是会有失落感,还有不知道要挂哪里好。

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