火腿芝士餐包

第一次做餐包（buns），还不错咧！阿政和阿进都喜欢吃，（放了他们喜欢的火腿和芝士，当然好吃啦！）以后可以常做了。

加了小麦胚芽和麦麸在面包里，所以面包看起来一点一点的，不是我做不美哦！哈哈！

材料：
300g 高筋面粉，60g 幼糖
160ml 水，15g 奶粉
3g 盐，6g 即溶干酵母

30g 牛油

馅料：
6 片火腿，切一半
6 片芝士，切一半

做法：
1。将全部材料（除了牛油）放入搅拌机里拌打成团，加入牛油继续拌打至光滑有弹性。用湿布盖好，休面 1 小时。
2。取出分成 12 份（50g），滚圆，休息 10 分钟，将面团擀成锥形，铺上火腿和芝士卷起。
3。用湿布盖好，发酵大概 1 小时至双倍大，涂上蛋液。
4。送进预热烤箱，以 200C 烤 15 分钟即可取出，待冷享用。

食谱 ： 林锈美 《新新饮食》第62期

注 ： 不同的烤箱，其温度和烘烤时间都有点差别，食谱上所写的温度和时间，仅可作为参考。