芝士条

最近做面包，每次都会拿一些面团来做芝士条，因为阿进喜欢吃，更重要的是阿进喜欢做。对！这些芝士条都是阿进做的。当然，面团是我做的，阿进负责搓成长条形。这工作一定要交给他做，不然他会不爽的，哈哈！阿进搓得长短肥瘦不一。不过，扪心自问，自己之前做的何尝不是一样的不美。嘻嘻！

材料 ：

准备基本甜面团

（请参阅之前的帖子有关基本甜面团之做法）

硬芝士丝片适量（grated cheddar cheese）

糖适量

做法 ：

1。将甜面团分成每份 60g，并将小面团搓圆，静置 10 分钟。

2。将面团压扁，并搓成 30cm 的长条形状。

3。把小面团放在已涂油的烘盘里，放在温热的地方发酵 45 分钟。

4。将面团涂上蛋液，并将硬芝士丝放在面团上，然后洒上少许的糖。

5。最后，放在烘炉中层，以 190C 烘 12 分钟或至金黄色即可。

食谱 ： 吴景发 《烘出面包香》