再一次欧蕾面包

再次试做欧蕾面包，这次加了些小麦胚芽和麦麸。阿进要考试了，随便做几样简单的。用搅拌机做的当然比我的双手揉出来的软多多了。

有点疑问，我的面团很湿粘，要翻面时很难，一直粘住。我那里做不对了呢？还是欧蕾面包就是这样的？希望朋友们能帮我解答。

还有，我总是不知道怎样判断拉出来的薄膜是正确的吗？想请问朋友们，如果我搅拌过度的话，会怎样吗？先谢谢大家啦！

有香肠、芝士、tuna、花生酱、蓝莓馅、巧克力酱和乱乱加了些 garlic bread 粉及撒了些 mixed herb的面包。