2010年7月18日星期日

我也来做 ~ 龙珠戚风


看到 spdongAngeline 都用龙珠果做戚风,我也心痒痒想做。

昨晚,碧云、碧艾、嘉燕和丽云来我家为旧同学25周年聚餐会开会,想做蛋糕请他们吃,刚好家里还有一粒邻居送的龙珠果,就顺其自然做了啦!

从北海回来已五点多了,匆匆忙忙赶快把戚风做起来,半个小时就搞定了,还好没出差错。

看spdong和Angeline 做的都褪色了,我想我做的应该没两样,就大胆的作出尝试。我把半粒龙珠果(150g)压成泥(用压马铃薯的那个东西),不压到完全烂,还有一小粒一小粒的果肉。会有这样的做法,是根据之前做过的香蕉戚风(The Kitchen 70's),也是加了150g的香蕉泥。

由于加了那么多的龙珠果肉,我烘足了50分钟。拿出来时,我真的战战兢兢,怕倒扣时蛋糕自己掉下来。(哈哈!之前的香蕉戚风就是这样失败啦!)还好,没事!呼!不过,倒是很容易就脱模了,简直是一碰就脱了出来。(是太重了吗?)

我的戚风也是一样褪色了,只剩上面一小部分有颜色。不过,由于有果肉,所以蛋糕还有红色和黑色(种子)的点点,还算好看啦!嘻嘻!

加了多果肉,蛋糕不会很轻盈。不过,蛋糕很是香甜,真的很好吃咧!每个人都称赞好吃好吃叻!我的尾巴都翘起来了!哈哈!蛋糕全被吃加带走了(碧艾和嘉燕带回给孩子吃),我也只吃一块而已。



材料 :
4 个蛋黄(A 蛋),30g 糖
1/4 小匙盐,50g 植物油
150g 龙珠果泥
110g 低筋面粉

4 个蛋白(A 蛋)
1/8 小匙塔塔粉,60g 糖

8 寸中空模,160C 烘50 分钟。


12 条评论:

茄子 说...

你这招还真行耶。戚风很有火龙果的味道哦。

艾薇'潘'....^^的小廚房 说...

好棒~你做得也很美哦^^

林淑云 说...

茄子,
嘻嘻!是咯是咯!高兴极了!下次做戚风就会比较有信心了。

艾薇,
谢谢你哦!

spdong 说...

淑云姐还是你厉害耶!
戚风做得很漂亮哦!赞,赞,赞!

Little Ghost 说...

龙珠果戚风,好特别噢!而且你做得很漂亮呢^^

Michelle 说...

你家最近也狂吹戚风哦。嘻。。。
这款戚风我还没试过。。。要找粒火龙果来做了。。哈。。。

对了,想问你,上次你有提到空中脱模,你可以解释下。。如何的方式脱模吗?谢哦。

PynnLee 说...

哇,淑云哦
我迟到廖勒,还有没有剩下给我呢?
这个颜色很美丽而且明显的有粒状哦
这个赞勒!~~

平淡一生 说...

你家最近很蛮多戚风哦!
我好像很多天没上来了呢。。。
不知怎的最近一直提不起劲。。。

林淑云 说...

spdong,
哎呀!没有厉害啦!我每次做戚风都要靠运气的,有时会做得好,有时就不好了!这次的运气好,做得不错,嘻嘻!很高兴!

Little Ghost,
谢谢你哦!看到其他网友用龙珠果做戚风,我也觉得很特别,也跟着做,嘻嘻!

Michelle,
是咯是咯!做戚风比较容易,也比较不油腻嘛!嘻嘻!
空手脱模是annann教我的,你可以看这里:
http://www.wretch.cc/blog/linnh/23701204
其实,我并没有像他那样仔细的做,我每次都是乱乱用手掰的,呵呵!我觉得把戚风倒扣冷却久一些,会比较容易脱模。

PynnLee,
哎呀!一点都没剩了咧!哈哈!
这个真的很好吃叻!充满着香甜的龙珠果味道。

平淡,
你还好吗?我很想你耶!虽然没有联络你,我的心里可是一直想念着你哟!

平淡一生 说...

很喜欢你这样说,听了很爽。。。嘻嘻
我还好啦!最近比较忙,也没什么冲力让我上网,有时候只是上来看看就走了。。。
其实说真的虽然少上来了,但是我也是惦记着你们。。。

Angeline 说...

看来果肉没打烂的效果更棒哦!

林淑云 说...

平淡,
你心里有我,我心里有你,那就够了,哈哈!恶心吗?!

Angeline,
是咯!真的意想不到哪!

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