2010年7月8日星期四

小仙女杯子蛋糕


为什么叫小仙女蛋糕呢?不知道。或许是因为加了彩色棉花糖(marshmallow)作装饰吧!呵呵!

这个小蛋糕啊!巧克力味可真的是浓郁。除了有加巧克力,还有可可粉,还有巧克力粒的!本来还有加入巧克力酱,我没有也不知道什么是巧克力酱,看看食谱,都有那么多巧克力,想说不放也应该不会影响太大。


临时跑去Tesco买的棉花糖没那么多色,就多买了m&m来装饰。书上的装饰是用chocolate ganache挤花在蛋糕上面,然后再放棉花糖。我懒惰,就随便涂上一些在烘焙店买的现成的chocolate cream,再找出家里还剩的白巧克力粒,随便装饰就好了。还可以吧!


材料 :
A
110g 牛奶,120g 巧克力
30g 可可粉
20g 巧克力酱(chocolate paste)
B
150g 无盐牛油,120g糖(我放100g)
10g 香草精,一小撮盐
C
2 粒鸡蛋,1 粒蛋黄
D
125g 蛋糕粉,5g 发粉
一小撮苏打粉
E
120g 巧克力粒,85g 酸奶油
(我以原味优格代替酸奶油)
F (装饰)
彩色棉花糖,巧克力霜饰
做法 :
1。以小火煮溶 A,搅拌至完全溶化。
2。将 B 搅拌至松发。分次的加入 C 拌匀。
3。筛 D,然后和 A 一起加入以上面糊拌匀。加入 E 拌匀。
4。舀入垫上纸杯的玛芬烤模里,以 190C 烤 25 分钟。
5。取出后放在铁架上待冷。以 F 作装饰。
食谱 :Elisabeth Siahaja 《 Chocolate Love 》

10 条评论:

平淡一生 说...

当然还可以啦!!!酱美!!!
我家孩子看到一定口水流到满地都是,而且还会吵着我做呢!

蓝色小厨 说...

哇。。。好漂亮的小蛋糕哦!!记得留给我哦!!

茄子 说...

这个小仙女蛋糕好别致哦。想必是吃了会快乐似仙女吧。。

Angeline 说...

这个我喜欢,我家小朋友也会很喜欢,谢谢你的食谱分享哦!

PynnLee 说...

云哦
这个小仙女蛋糕
吃了会不会变成仙女呢?
会的话,我要哦,嘻嘻
可爱美丽地小蛋糕哦
真的很浓丽巧克力味道哦
那么我要把食谱收回家廖

林淑云 说...

平淡,
酱你就快快做啦!
我送给几个小孩子,他们都很喜欢呢!

蓝色小厨,
哎呀!不好意思,完了咯!嘻嘻!

茄子,
应该是咯!嘻嘻!
小孩子看到巧克力再加上那么多糖果,都爽死了!

Angeline,
不必谢了,赶快做给你家孩子吃咯!

PynnLee,
对!你吃了一定变成美丽的小仙女!噢!不是小仙女,是大仙女!呵呵!

ching 说...

这样装饰的小蛋糕小孩子一定爱死了。
呵呵~~

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

好美呢~~看得出来有花心思喔~

Michelle 说...

这样简洁的装饰,也很美下。也受小孩欢迎。

林淑云 说...

Ching,
对咯!我给了几位朋友的小孩们吃,他们都很喜欢呢!

鲸鱼蓝蓝蓝,
谢谢你哦!不会挤花,就只有靠这些了咯!嘻嘻!

Michelle,
哎呀!乱乱来的啦!嘻嘻!

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