香橙罂粟籽戚风 & 花生戚风

一口气连做了两种戚风 - 香橙罂粟籽戚风和花生戚风。还以为很厉害咧，结果是状况百出！

香橙罂粟籽戚风是来自 pit yoon，花生戚风是来自 The Kitchen 70's。

虽然做过几次的戚风了，但还是做不好。偶尔好运气，做的戚风就很柔软，有时却麻麻地，很不满意。

最近不知怎么，每次都把蛋白霜打过头了。每次打到要好时，拿起来看，发现还达不到硬性发泡，于是就想再打多一下下，可是，每次就总是打过头了，气死我了！

这次的香橙罂粟籽戚风的蛋白霜也是一样打过了，唉！而且在把蛋白霜和蛋黄糊拌合时，也不知怎么，弄得太久了，变成消泡去了，所以戚风矮矮的，也不够软。

这个花生戚风，我用2个16cm的小模型。虽然蛋白霜打得还好（有了前面的失败），其他也还做得可以，可是当要拿进烤箱时，才发现2个小模型不能一起放进我的小烤箱里，哎呀呀！又再气死我了！（之前买的Amway面包机能当成烤箱用，所以我就变成有两个一大一小的烤箱了。每次的烘焙，只要放得进小烤箱，我一定用小烤箱，比较省电嘛！）

还以为两个16cm的模型放得进小烤箱（粗心的我都没先检查一下），结果叻，必须重新再预热大的烤箱，就这样@#$%^。。。。还有，最后，还把戚风烤过度了，大烤箱温度比较高，我是知道，我有做调整。不过，我忘了也必须缩短时间，（我用小模型嘛！一急，人就变笨了！嘻嘻！）我跑去上网了，结果叻。。。。。@#$%^！！！

所以说，没有本事，就不要逞强！没有那么大的头，就不要戴那么大顶的帽子！嘻嘻！