Oreo Tiramisu

第二次上烘焙课时，师傅教了用 tiramisu fond（提拉米苏预拌粉）做 tiramisu 。那时所送的 tiramisu fond、鲜奶油和巧克力海绵蛋糕预拌粉，到现在都还没拿来做 tiramisu。趁现在刚好有两个目的，快快拿来做。

用提拉米苏预拌粉做提拉米苏，是比较方便容易了些，但是，味道当然比用芝士差多了。

根据师傅的食谱，做了一个中的（7"）和小的（6"） oreo tiramisu 蛋糕。不会装饰，随便就好啦！

中的那个蛋糕切一些给了秀贞。秀贞的女儿 - 嘉君从新加坡回来。她好久都没能吃到我做的东西了。嘻嘻！

小的蛋糕给了丽霞，因为明天是她的女儿 - 媛清的生日。之前丽霞生日时做了tiramisu杯请她吃，现在她女儿生日，又做了tiramisu蛋糕请她吃。呵呵！不是故意的啦！碰巧罢了。

材料 ：

120g tiramisu fond

100g 温鲜奶

250g 动物性鲜奶油

250g 植物性鲜奶油

80g oreo饼干碎（oreo饼去馅，弄碎）

2片 巧克力海绵蛋糕

咖啡糖浆 ：
10g 即溶咖啡粉

150g 糖 （觉得太多了，我好像只放一半 ）

75g 滚水

做法 ：
1。打发动物性鲜奶油及植物性鲜奶油，放在冰箱备用。

2。咖啡糖浆 ： 滚水、糖和咖啡粉搅至溶，备用。

3。温奶和tiramisu fond 搅拌至溶。即刻加入已打发的鲜奶油，拌匀。

4。加入oreo饼干碎，拌匀。

5。在一个8"脱边圆形模里，放入一片巧克力海绵蛋糕，抹上咖啡糖浆，挤上一层芝士混合物，抹平。再铺上一片海面蛋糕，抹上咖啡糖浆，再挤入剩余的芝士混合物，抹平。

6。放入冰箱冷藏隔夜。随意装饰。