自己掉下来的香蕉水果戚风

救命啊！我的戚风自己掉下来了！怎么会这样呢？各位烘焙高手朋友们，请帮帮我吧！

本来还以为这次应该可以做得比较好了，怎知道，哎呀呀！气死我了！

我没做错什么吧！一切都照我之前几次的做法，这次我还特别的小心。看到烤箱里的蛋糕，涨得美美的，心里还很高兴。拿出来后，我即刻就倒扣，放在餐桌上。怎知道过后才注意到它自己掉了下来，alamak！别以为蛋糕自己掉下来，我就可以省了脱模这个步骤了。错！蛋糕没冷却就脱出来，蛋糕塌了下来，蛋糕的下层（本来蛋糕的上面翻过来变成下面），热热的蛋糕全挤压在一起，就变成湿湿黏黏了。真的是气死我了！

那里错了呢？烤得不足？虽然我只烤了35分钟，但我都有用cake tester 插入蛋糕中，都没沾黏啊！还是这个香蕉的必须烤久一点？是不是？

我又再想，还是我的烤模洗不够清洁？上面还有油迹？当然，我的烤模不可能是100%清洁，但我敢说至少有90%吧！（我可没有那么随便洗的哦！）就那么一点点油迹会影响吗？拜托各位朋友们教教我吧！先谢谢咯！

本来还在打算着，蛋糕烤好后要拿去请谁请谁吃的。结果呢，把下面的部分切掉请垃圾桶吃，剩下的我和阿政吃。是不错吃啦，我嫌过甜了（可能我的香蕉很甜），阿政就不觉得啦！

你看，掉下来了！

蛋糕塌下去了！

不甘愿，今天我再做一个戚风蛋糕（不过不是香蕉的），现在我刚从烤箱把蛋糕拿出来倒扣在桌上。嘿嘿！等下看看结果是如何！我就不信这次又再不成功！

食谱来自“The Kitchen 70’s”。