第二次上烘焙课

那天星期天，第二次去 Demeters 那儿上烘焙课。这次是为了学做 Tiramisu。虽然我之前有做了 Tiramisu 杯，但那始终是自己乱做的。这次刚好知道有师傅教做 Tiramisu， 我二话不说就报名了。（错过了前一次的面包课程，有点生气自己怎么去 Demeters 时没注意到白板上的字呢！）

星期天，老公和阿政都去补习了，阿进没人照顾，只好带着他一起去。（Demeters 老板娘说只要他不吵就可以了。）阿进平常也喜欢看我做蛋糕面包饼干之类的，有时还会要求动手做。只是我很少让他碰，怕他搞砸了。偶尔简单的饼干就有啦！（哎呀！老娘都在手忙脚乱了，去去去，不要来捣蛋！）

一开始，阿进相当的有兴趣。看看这，看看那的。可是没多久，他就不爽了。没得站起来看（会挡着后面的人），没得摇手动脚的（前面的女士已两三番次回过头来瞪着阿进说：“不要踢我的椅子！”了），又听不懂（师傅说英语参马来话）。哎呀呀！阿进你不要吵好吗？你乖乖坐着看你带来的书好吗？好吧好吧！

幸好，蛋糕渐渐成型后，阿进又再有兴趣了。我拿了照相机出来拍，阿进更爽了，他把相机拿去拍。好吧，就让你拍个痛快。（过后阿进还说：拍照最爽了！）阿进频频站起来，后面的人一直嘀嘀咕咕。（不好意思啦！下次我不带阿进来了咯！）阿进看到师傅做了好多用来装饰的巧克力条形等，还欢呼起来，惹得全部人哈哈笑！

这次教的 Tiramisu ，师傅用一种叫着 Tiramisu fond （或 Tiramisu mix /powder）来做，这是一种预拌粉料，里面含有 mascarpone 芝士粉、糖等等，用它来做 Tiramisu 相当的容易。（味道当然不比用原本的芝士来得好吃啦！）

这一次的烘焙课，除了学到 Tiramisu 的做法，还学到一些装饰蛋糕的技巧。迟些一定要尝试做我从未做过的蛋糕装饰。



有放手指饼干的 Tiramisu 蛋糕。

加入 Oreo 饼干的 Oreo Tiramisu。

Opera cake。一层层的巧克力和杏仁海绵蛋糕加上巧克力和咖啡奶油。

Chocolate dome cake。只是巧克力海绵蛋糕做成了 dome 形再加上一些装饰。

补文 ：

上面的四个蛋糕都是师傅做的，不是我做的。对不起，如果让你们误会了。