没什么时间，从《手拌式蛋糕》里选了个容易做的。越来越喜欢这本书，里面的食谱都很简单容易，而且每一次都是一百巴仙成功的。送给人，人家还以为我很会做蛋糕呢！哈哈！（其实我的烘焙技术还差别人一大截呢！）
这个香蕉蛋糕加了葵花籽和干椰丝，多了一份口感和香气。
材料：
125g 普通面粉，1 小匙发粉
1/2 小匙苏打粉，3 个鸡蛋
125g 细砂糖，100ml 粟米油
50g 葵花籽，20g 烘香干椰丝
200g 香蕉肉（切片）
做法：
1。准备一个 10 x 20 公分（4 x 8 寸）烘盘涂上油，铺上油纸；预热烤箱175C。
2。在搅拌盆里将面粉、发粉和苏打粉混匀。
3。将鸡蛋、糖和油拌匀，与葵花籽、椰丝和香蕉片一起加入面粉混合物中，充分拌匀。
4。将面糊倒入烘盘里，盛入烤箱烘约35-40分钟至熟，取出；置放10分钟，倒在架子上待冷却。
注：不同的烤箱，其温度和烘焙时间都有点差别，食谱上所写的温度和时间，仅可作为参考。
（食谱 ： 蔡高晋老师《手拌式蛋糕：100%成功率烘焙）
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