五分钟欧式面包

从新认识的网友，Samantha 的部落格那儿看到了这个五分钟欧式面包。（作者 ：Jeff Hertzberg 与 Zoe Francois 〈Artisan Bread in Five Minutes a Day〉）

阿政之前有跟我提起要我做欧式面包。所以当我一看到这个这么简单方便做的欧式面包时，实在是很兴奋！谢谢你，Samantha！

请看作者的网站 ：http：// www.artisanbreadinfive.com/

Samantha的两篇帖子：五分钟欧式面包 & 五分钟欧式面包（二）

以及庄祖宜的部落格：厨房里的人类学家


先做简单的造型。圆形的撒了些燕麦片，白芝麻及黑芝麻；长形的撒上 Parmesan cheese 及 oregano。排太靠近，两个面包相吻了，嘻嘻！面包的一边烤到黑黑去了，因为没有翻面（怕烫到瓷砖）。

多亏了Samantha，我才想到，之前由于浴室墙壁的瓷砖掉落，修理后还有剩一块瓷砖，刚好可以拿来用。我没有pizza peel，我用厚纸皮代替。哈哈！还真可以用呢！



或许很多人不会喜欢这种面包，因为这面包并不像我们这里常吃的那些很柔软的面包哦！它的口感，很有弹性，很韧，很有咬劲，我不大会形容。觉得隔天后更好吃。阿政喜欢。

我没有吃过真正的欧式田园面包，不知道我做的欧式面包对不对。

但是，对我来说，只要阿政喜欢，我也觉得不错就好了。最重要的是，容易方便简单，面团又可以存放在冰箱两个星期。现在我的冰箱还有一些面团，隔几天想要吃时，轻轻松松就有得吃了！哈哈！