17小时班兰椰香土司 - 面包机代劳版

那天在 平淡 家以及 Qi Qi 家看到她们都做了茄子家的17小时中种班兰椰香土司，我也有点心动了。

每次看到网友们做了什么17小时的面包，我都从不会想要去做，因为我很懒。做面包很麻烦的，要有一段长时间不能出门去。所以每次我都用面包机，全部材料放下去后就可以不管了，有事情需要出门去也不必担心了。（为了做面包而买的 Spar 搅拌机，好像很久都没有用到了，嘻嘻！嘘~不好给老公发现到。）（平常做蛋糕是用比较小一点搅拌机。）

这次为了做这个我觉得应该会很好吃的班兰椰香土司，我这个懒人，竟想出了用面包机代劳的方法。哈哈！没想到这样也行哦！

前一天晚上，要做土司当阿政隔天的早餐，于是就想到可以做这个土司，阿政很喜欢班兰口味的食物了。（要做就赶快做，不然搁下了又不知道要等到几时才会做。哈哈！每次都是这样的。）找一下材料，发现缺了奶粉、pandan paste以及椰浆。不用紧，中种不放奶粉也是可以的嘛（做烘焙，有时也是可以很随兴的，不是吗？），其他的等明天才买还来得及。

我先做了中种，隔天我再把全部材料加中种一起放入面包机。一切都进行得很顺利，就是土司烘过度了！哈哈！皮黑黑焦焦的。阿政却说不会啦，因为他喜欢那焦焦的皮嘛！老公也是！一下子两个人就把土司两旁的皮给切了吃掉了！

面包机的程序是一定的。而我用的这个程序，烘烤的时间是 40 分钟。本来，我有想要提早 5 分钟就关机，把土司先取出来。可是呢，我却跑去上网，等到听到面包机好了时‘哔~哔~哔~’的声音时，心里才想到，糟糕了啦！哎呀！上网了就什么都忘了！

本来，用面包机做出来的土司并不会很软。但是，自从有一次，我发现我可以先用面包机把面团多打个 15 分钟后，做出来的土司就比较软多，也好吃多了。所以，我就可以更懒了。哈哈！

这个土司真的很好吃，很香呢！不够吃呢，我才吃那么一点点罢了，下次要做多一些了！我的土司颜色不是很绿的，带点黄黄的。可能我买的pandan paste是普通的，不够绿，我还加了 2 小匙呢。还是因为我加的鸡蛋比较多一点呢？哈哈！不管了，好吃比较重要。

我多加了一些葡萄干在土司里面，不错，有画龙点睛的效果哦！



原食谱来自茄子，一些材料的分量我有一点点不同。

中种：

高筋面粉 210g

水 120g
酵母 1 小匙

在一天前先將酵毋溶於水,再加入高筋面粉搓至柔滑, 放雪櫃冷藏17小时。

面团：
高筋面粉 120g
奶粉 15g

酵母 1/2 小匙

幼糖 45g
盐 1/2 小匙

浓椰浆 65g

pandan paste 2 小匙

鸡蛋 40g

牛油 25g
我还加了 80g 的葡萄干。

也学 Qi Qi 来拍个拉丝的画面。哈哈！没有想到吧，用面包机做出来的也能够拉丝呢！我也没想到呢！当然，这个土司还是没有其他人的土司来得软啦！不过，用面包机也能做出这个程度，我是十分满足了！哈哈！我想到可以很懒就能吃到好吃的土司面包，心里就高兴极了！哈哈！

我一个人，为了拍这个照片，可是很麻烦。一只手要拿相机，那又哪来两只手可以掰开土司呢？掰开了土司，一只手拿相继要拍时，面包又掉下来。好不容易拍到了，又蒙蒙的。最后，总算拍到了，颜色又不一样的。奇怪，我真的不知道该怎么办。最后，只好用可牛来调整照片的颜色。

我现在才发现我可以用可牛来调整照片的颜色，哈哈！我都不大懂得要怎么用可牛的。笨蛋的我。下次拍不好照片时，可以用可牛来帮忙了，哈哈！不过，要研究可牛的用法，还可真浪费时间呢！我很懒的，根本不想去学。