营养苹果巧克力蛋糕

做来拜妈妈的蛋糕。妈妈已经逝世八年了。。。

这个蛋糕是好吃。不过。。。

为什么我做得那么松散呢？要切来拍照都很麻烦，更不要说拿来吃，一拿上来就掉了！alamak！哪里做错了呢？

姐姐他们说是料太多了啦！哈哈！因为我贪心多加一点点巧克力和核桃，一点点罢了不会影响吧？！

我还多做一半的分量给阿政吃，难道是我算做了材料的分量吗？好像没有吧？！书上的照片都不是这样松散的啊！

还好，放进冰箱后隔天就好多了。能够切了，还能切成小块而不会松散，用手拿起来吃也没问题了！也比较好吃了！呼，幸好！

上面那张照片是第一天拍的。下面这张是放入冰箱后，隔天又再拍的。

发现自己还蛮喜欢这类蛋糕的。


食谱 ：Elisabeth Siahaja 《Chocolate Love 最爱巧克力》

材料：
A
130g 无盐牛油
100g 红糖 （我放 85g）
10g 香草香精 （我放 1 茶匙）
一小撮盐
B
2 粒鸡蛋
C
75g 蛋糕粉
8g 发粉
D
100g 全麦面粉
E
100g 牛奶
F
2 粒青苹果（切成小方块）
G
50g 巧克力碎
50g 切碎烤香核桃

做法 ：
1。将 A 搅拌至松发。
2。分次加入 B 拌匀。
3。筛入 C，然后加入 D 拌匀。
4。加入 E 和以上面糊拌匀。
5。加入 F 和 G 拌匀。
6。倒入搽油铺纸的 8 寸烤模里，以 170℃烤 45 分钟。
7。搁置烤模中待稍微冷，然后翻转置于铁架上待完全冷。