2011年8月18日星期四

红麴蔓越莓馒头 & 紫番薯馒头

不好意思,又再是之前的作品。由于之前一直上馒头,怕大家看了反胃,所以做了这个红麴蔓越莓馒头后,就一直搁着没有放上来。

用红麴蔓越莓做了蛋糕和面包,想想也可以用来做馒头嘛!



材料 :
260g 水
6g 酵母
500g 面粉
11g 红麴粉
40g 糖 (我竟然忘了放糖,还好有加蔓越莓,还能吃,哈哈!)
50g 蔓越莓(剪碎)
10g 粟米油

做法和以前的馒头一样。




这个紫番薯馒头,完全都看不到紫色的呀!笑死人了!

我买的紫番薯不够紫啦!也可能我加入的紫番薯不够多吧!

材料和之前的番薯馒头一样,只是把橙色番薯换成紫色番薯。我也加了一些葡萄干。

6 条评论:

J.O 说...

很美的颜色啦^^
我还没做过红麴馒头呢

spdong 说...

馒头,我还没做过!
因为没馅料,怕孩子不吃!
但这红麴粉的颜色真的漂亮~很讨喜!:)

小蛋糕 说...

那些紫蕃薯,你是不是在巴刹买?

林淑云 说...

J.O,
红麴粉可以代替红色素呢!
吃了也比较健康。

spdong,
你可以做有馅料的包子啦!
拜拜时可以用红麴粉代替红色素,漂亮又健康!

小蛋糕,
是的,我在巴刹买的。
都不紫的。

小蛋糕 说...

你去supermarket买曰本紫蕃薯(贴一张sticker纸)或者organi紫蕃薯,这两种一定紫.

林淑云 说...

小蛋糕,
谢谢你哦!
我去找找看。

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