汉堡 & 三文治

一天去Tesco时，刚好遇到工作人员为一些较旧了的入口蔬果贴上减价的价格，好多人（家庭主妇）都去抢，我看那些蔬果都还很不错，也跟着抢。哈哈！我抢到一包9粒的Washington苹果（RM1.70，原价好像是九块多），一盒green coral和一盒red coral（各RM1.25，原价四块多）。（一种生菜，不知道华语叫什么。）而且，苹果和生菜全都是好好的，没任何的损烂。呵呵！捡到便宜了！！

买了生菜，就做汉堡和三文治给阿政和阿进当午餐。

阿进的汉堡，还要加鸡蛋和芝士。阿进说：我不要那么多蔬菜的！好啦好啦！我拍好就拿掉一些啦！

三文治面包小小条，料多多，嘻嘻！

面包是全麦面包，表面撒了parmesan cheese 和 oregano 及 thyme。（这是阿政要求的。）

全麦面包食谱来自吴景发的《烫出面包香》

材料
A 80g 高筋面粉，55g 滚水

B 180g 高筋面粉，140g 全麦面粉

1 茶匙焦糖蜜，20g 糖

8g 盐，5g 即用酵母粉

C 190g 冷水

D 牛油

做法 ：

1。将 A 的滚水加入面粉中搅拌成团，然后盖起来，冷却后放入冰箱冷藏最少 12 小时。

2。将 B 拌匀，然后加入 C 搅拌成粗面团。加入 A 混合搅拌均匀。

3。加入 D 搅拌成光滑和富弹性面团。

4。让它发酵 40 分钟。

5。分割，搓圆，松弛 10 分钟。

6。整形。放入搽油烤盘上，发酵 45 分钟。

7。以 200C 烤 12 - 15 分钟。