洛神花茶

几年前在巴刹开始接触到洛神花。当时，小贩对我说，这是“ribena”。我觉得奇怪，之后在书上看到，原来这就是洛神花（Roselle）。

用洛神花煮水，就成了洛神花茶，味道很酸。可加蜜糖或加糖，酸酸甜甜的，味道很像‘利宾纳’，所以人们才称它为‘ribena’咯！

前年，在蔡高晋的《戚风蛋糕出炉了》中看到用洛神花做戚风蛋糕，我也学做了，可惜失败了。之后一直没有机会再做，因为想做时却找不到洛神花，在巴刹看到洛神花时又没有想要做，哈哈！

最近，大姐在家里种了好多洛神花。当我知道后很开心，我可以再做洛神花戚风蛋糕了。大姐不时不时就拿来好多洛神花，我煮了好多洛神花茶（不加糖可以减肥哦，哈哈！），当然，我也做了几次戚风蛋糕了！（迟些再上帖子哦！）

为了写帖子，特地上网找了许多关于洛神花的资料。原来洛神花有很多好处咧！等我整理好再放上来。



下面资料来自《有福同享 3》

洛神花又称洛神葵，具有增进食欲、清凉、解渴功效。洛神花的利用价值很高，种子能利尿、轻泻；萼片（花朵底部外面一层绿色的叶状薄片）则有清热、解渴、止咳、降血压；茎部晒干后可取纤维作为纺织和造纸用途。

洛神花使用时只要加入蜂蜜，可减缓酸味。其酸甜的口感，滋味清爽又回甘。新鲜果萼去籽后可做成果酱、果汁、果冻，加糖发酵可以酿酒；未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜，生食熟食皆宜。

酸酸甜甜的洛神花茶是最佳的消暑饮品。胃口不佳时，可当开胃饮品；食用燥热的油炸食品，可当降火气饮品。多喝可调整血脂、抗高血压、治疗肝病、养颜美容抗氧化、平衡身体内的酸硷值的效果；西医研究更发现洛神花可抑制癌细胞的生长（如女性较常见的乳癌、子宫内膜癌，男性较常见的前列腺癌）。还补充女性荷尔蒙不足的问题，减少罹患骨质疏松症的机会，同时，减少妇女更年期产生的不适症状。

【禁忌】体质虚弱的人不宜多食

叫外甥拍了他们家洛神花的照片。