2011年11月20日星期日

送给刘老师的戚风蛋糕


11月14日,是刘嘉茹老师退休的日子,也就是她的生日。

刘老师是阿进一年级的级任老师。刘老师是个很慈祥随和的好老师。虽然她只教阿进一年,不过每次遇到她都会打招呼,偶尔我也会做一些蛋糕请她吃。

现在刘老师退休了,想要做个美美的蛋糕请她吃。可是我真的很不想要涂鲜奶油,我真的涂不好鲜奶油。很没有信心,就一定不能做好来的。

想要做美美的蛋糕,又要好吃的,可是又不想要难难的。(最近很懒。。。)找了又找,想了又想,想了几天,终于想到我可以做我比较常做的戚风蛋糕,然后做一些装饰。(就像之前父亲节时做给爸爸的一样。)


选做了好吃又好看,红红的红麴蔓越莓戚风蛋糕。这个我做过,所以不怕做不成功,嘻嘻!


这个红麴蔓越莓戚风蛋糕,用的是东东的食谱。

我做7个蛋的分量,并加了比较多的红麴粉和蔓越莓。用 24cm 中空模,先以 180℃烘 20 分钟,然后盖上铝箔纸,再转 170℃ 烘多 25分钟。

很开心,这个戚风烘烤的时间、温度竟然十分恰当,脱模也很轻易没有任何问题。这是我最满意的一个戚风蛋糕了!(哎呀,可惜我忘了拍蛋糕装饰之前的照片啦!以后都不晓得还能不能烘得这么好了啦!哈哈!)

预先把蛋糕切好(因为要用锯齿刀切比较美嘛,怕老师切了不美去了,嘻嘻!),再找了美美的丝带绑起来,看起来就很美了!(开心耶!)

蛋糕里面加的是蔓越莓(cranberry),蛋糕上面涂的是覆盆子(raspberry)果酱(因为家里有),然后装饰的是草莓(strawberry)。哈哈!三样berry!本来我想要称它为“三美丽戚风蛋糕”的,哈哈哈哈!

6 条评论:

Lay Har 说...

啊,刘老师退休了!她可是一位好老师!我时常都遇到她的,她每次都会问起媛清的学业,因为她是媛清一年级的级任老师!蛋糕做得很美,我明年生日要你做像这样美美的蛋糕送我!一定哦!哈哈。。。

spdong 说...

虽然是戚风蛋糕,但妳装饰得很大方得体咧!下次我也要抄妳的装饰了,不知妳会介意吗?哈哈~

Little Ghost 说...

看标题以为只是戚风罢了,进来看:哇!好漂亮的戚风哦,淑云你好有心,老师收到一定会很开心的^^

林淑云 说...

丽霞,
是的。其实刘老师已经58岁了,看起来都不像那么老呢!
明年你的生日啊。。。最好你预先告诉我要什么蛋糕,不然我没有做时可别生气哦!哈哈哈哈!

spdong,
我高兴都来不及了,哪会介意呢!哈哈!
我嘛每次都抄人的,嘻嘻!

小鬼,
谢谢你!
刘老师很开心,我也开心!

PynnLee 说...

美美的7风哦
我要吃

林淑云 说...

PynnLee,
谢谢你!
有机会请你吃!

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