2011年3月18日星期五

南瓜戚风蛋糕


第一次做的南瓜戚风蛋,用的是孟老师的食谱,是有加苹果和橙汁的。之后,我就把苹果和橙汁换掉,改成全用南瓜,加了牛奶,并加入一些南瓜子,做出来还真不错吃咧!之后连续做了好多次,也送给一些亲友吃,全都称赞好吃哦!(嘻嘻!)

材料 :
90g 南瓜(去皮后)
(蒸熟后,趁热用叉子压烂)
60g 蛋黄
50g 牛奶
30g 幼糖
1/4 茶匙 盐
45g 粟米油
90g 低筋面粉
1/2 茶匙 发粉(有时我没有放)
20g 南瓜子

140g 蛋白
60g 幼糖
一点点塔塔粉

一般戚风蛋糕做法。

我用 21 cm 中空模,160C 烘 45分钟。(仅供参考)

4 条评论:

平淡一生 说...

冰箱内还有点南瓜。。。
“找天”做来吃吃看。。。。

Mimosa 说...

Your's look so softy, I also want to find one day to bake it.

annann 说...

这戚风真松软!好吃!!

林淑云 说...

平淡,
好呀!“找天”啦!哈哈!

Mimosa,
你试试看,不错吃哦!

annann,
对!很松软!好好吃!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails