前几天，和几个旧同学聚会，做了布朗尼请她们吃。做布朗尼，是为了解决买了好久的黑巧克力，当然也是因为好吃及容易做。
哦，这并不是我最喜欢的布朗尼啦（我都不怎么喜欢吃蛋糕甜点的），虽然这个布朗尼是很好吃。而是食谱书上面写的本来就是“My Favourite Brownies我最喜欢的布朗尼”嘛！
食谱来自Elisabeth Siahaja《Chocolate Love最爱巧克力》
材料
A
225g 无盐份牛油
250g 糖
10g 巧克力浆（chocolate paste）
5g 浓咖啡浆（espresso paste）
10g 香草香精
一小撮盐
B
6 粒鸡蛋
C（筛过）
50g 中筋面粉
30g 可可粉
2g 小苏打
D
250g 溶化黑优质巧克力（melted dark covertures' chocolate）
150g 牛奶
E
150g 切碎烤香榛果/澳洲坚果/核桃/杏仁
F
巧克力霜饰 （chocolate ganache）
做法 ：
1。将 A 拌匀，慢慢加入 B ，以慢速度拌匀。
2。分次加入 C 和 D ，彻底拌匀。
3。加入 E 拌匀。
4。倒入搽油铺纸的 12 x 12 x 2 寸 烤模里，以 180℃ 烤 25 分钟。
5。搁置模内待冷，取出后放在蛋糕板上。
6。以 F 作装饰。
贴士 ：
1。布朗尼拥有较浓厚的本质，非常有口感。
2。建议切小块食用。
3。避免过度烘烤，不然本质会变得干燥。
4。取出蛋糕时要额外小心，以免损坏蛋糕表层。
~~由于缺少一些材料，所以我在材料上有做了一点点的加加减减，在这里不多写了。
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偶尔还是有做一些些烘焙啦，只是没有拍照罢了。
下面两个有装饰的蛋糕是很久以前做的，那时的装饰做得十分随便，现在啊，更是懒得做装饰了！
做给老公的朋友，文秀的蛋糕。
做给秀贞的生日蛋糕。
