2010年11月4日星期四

榛果咖啡蛋糕

十月三十一日,是景丽的生日。做了这个榛果咖啡蛋糕送给她。

最近,有缘与景丽更进一步的相知相聚,真的十分开心!景丽是个很好的朋友!

可以做蛋糕给朋友吃,也是一种福气,不是吗?

景丽,希望每年都能做生日蛋糕给你吃!

********************************************

这个蛋糕差一点就不成功了。(最近,似乎做什么都做不好!)是太久没练习了吧!好多东西都忘了。哈哈!还需要去翻我的笔记才可以呢!

烘海绵蛋糕时,明明都觉得在烤箱烘着的蛋糕,应该需要烘比食谱上所写的时间久一点,可是,当烤箱‘tititi’响时,我竟然忘了用竹签插进去看看有没有熟,就直接拿出来,倒扣时才发现蛋糕里面并不熟。哎呀!我晕了!我想我是在做梦吧!哈哈!

我又把蛋糕放回去再烘。结果,蛋糕的上层中间部分是硬的!气死我了!我怎么变得什么都不会做了呢!!怎么办呢?要做过,却没有足够的材料了。都已经晚上了,又要到哪儿去买呢?没办法,只好硬着头皮做下去。

我说呀!老天真的待我不薄啊!隔天蛋糕拿到景丽家,切来吃时竟然吃不出蛋糕会硬咧!而且还很好吃涅!哈哈!感恩啊!


插在蛋糕上面一根长长的巧克力饼干棒,在我把蛋糕放进纸盒时,没注意,弄断了。幸好景丽不介意。(她以为这是我的装饰呢!嘻嘻!)


有没有注意到?景丽家客厅的桌子是个时钟来的,很漂亮哦!


蛋糕材料 :
180g 海绵蛋糕预拌粉,3 个鸡蛋
45ml 牛奶,60g 榛果粉
60g 牛油(溶化)

咖啡奶油 :
1 大匙即溶咖啡粉,1 大匙冷开水
220g 鲜奶油(打起),2 大匙咖啡酒

做法 :
1。蛋糕 : 预热烤箱 180C。将一个 18 公分(7 寸)的烘盘底部铺上油纸备用。
2。将蛋糕预拌粉、鸡蛋和牛奶放入搅拌机里,以高速打发成松白;转以慢速拌入榛果粉,再拌入溶化牛油,搅拌均匀。
3。把面糊倒入烘盘里,铺平,盛入烤箱烘约 30 分钟,取出蛋糕待冷,切成三片。
4。咖啡奶油 : 将即溶咖啡粉和冷开水调至溶解,拌入已打发鲜奶油和咖啡酒。
5。在一片榛果蛋糕抹上可咖啡奶油,盖上一片蛋糕,继续同样做法至完成,将周围抹上其余奶油。
6。洒上可可粉或随意装饰。

食谱 : 蔡高晋 《最温馨的生日蛋糕》

8 条评论:

平淡一生 说...

对!可以做蛋糕给朋友吃,也是一种福气。。。
我也要这个福气。。。嘻嘻

annann 说...

蛋糕做得很好。。。厉害!!

巧思媽咪 说...

是啊!好想吃你做的美美的蛋糕。。。

林淑云 说...

平淡,
你做蛋糕给我吃,你就有这个福气了!哈哈!
我等你的蛋糕卷很久了耶!

annann,
你这样说,我真的很不好意思咧!我的蛋糕体失败了涅!只能说,我掩饰得还可以,哈哈!

巧思妈咪,
蛋糕很不错吃哦!榛果加咖啡,还真的很搭。

ching 说...

不知道我这个朋友什么时候也可以很幸福的吃吃到你做的蛋糕呢?嘻嘻~~

林淑云 说...

好啊!下次你再来槟城时,记得早几天通知我哦!好让我先准备,嘻嘻!

ching 说...

真的,那么我就先预定tiramisu。
等那我再游槟城前再跟你确认。
嘻嘻~~

林淑云 说...

好的,我一定会做的!只要你不嫌弃,嘻嘻!
不过,记得一定要提醒我哦!我怕我会忘了耶!老人家嘛!呵呵!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails