炸蟹柳

我平常不吃蟹柳的，偶尔遇到了，还是会吃一点点的。

上个星期逛超市时，不知怎么竟然买了一包500克的蟹柳，想要试试炸炸看。我都不喜欢煎煎炸炸的，怎么还会想要炸蟹柳呢？我看我是被超市里各式各样的年货给‘轰炸’了啦！哈哈！

是不想炸的。不过看到冰箱里头躺着的那包蟹柳，想想，买都买了，不炸起来，那包蟹柳肯定会躺到不知天日的啦！哈哈！

前天，突然很勤劳，炸了一大堆的鱼饼。顺便把蟹柳拿出来，想说应该很简单很快就能炸好的吧！

嘿。。撕蟹柳很简单，但却比我预料中还要花时间。我撕呀撕，心里后悔极了！真是没事找事做！哎！我可不是没事做呀！我还有好多事要做呢！

炸出来的蟹柳虽然好吃，分量就只那么一些些。哎，以后肯定不再搞它了！



食谱 ：蓝赛珍 《新新饮食》 第70期

材料 ：
500g 蟹柳，撕开成丝
1 粒蛋，加入
1/2 小匙盐，打散

A ：
3 大匙芝麻
8 大匙粘米粉，加入
1 小匙胡椒粉，拌匀

5 杯炸油

做法 ：
1。将蟹柳丝放入大碗中，加入蛋液拌匀。
2。加入材料 A ，捞拌至蟹柳丝充分裹上粉料及不会粘黏在一起（如会粘黏，可多加粘米粉）。
3。烧热炸油，放入半份的蟹柳丝，以大火炸至金黄色，捞起沥干油分。
4。放置待冷后入罐收藏。