2010年10月17日星期日

苹果红萝卜素蛋糕

最近我家公寓有一群人在学太极(十八式),由一位也是公寓居民的师傅义务教导。我也加入了他们,学得很是开心。我们一群老姨还相约要跳五行健康操和排舞呢!刚好给我机会减肥了!哈!住在这公寓里,还有这些好处呢!

那天,本来要做戚风蛋糕请这些邻居朋友们吃的,不过刚好遇到九皇爷诞,所以就选做这个苹果红萝卜素蛋糕。

没想到,阿政吃了后说,很好吃咯!所以留了约一半给阿政,其他的只够大家一人一小块而已。


材料 A :
180g 马芝林,1 大匙黄糖液
100g 幼糖(我放 80g)

材料 B :
150g 青苹果片,加入 100g 红萝卜片
和 1/2 杯水煮软,打烂

材料 C :
200g 自发面粉,1/4 小匙混合香料
40g 杏仁粉,100g 葡萄干,切碎
1 小匙柠檬茸

做法 :
1。将 A 料打至松白,加入 B 料搅匀,最后加入 C 料充分拌匀。
2。倒入一 20cm/8" 已抹油及铺上纸的烘盘,用 170C 烘约 35 - 40 分钟至金黄色及熟。
3。取出待冷,便可切片享用。

食谱 : 蓝赛珍 《轻轻松松学烘焙》



5 条评论:

PynnLee 说...

之前我还一直找这样的食谱
没有吃素后才上
真气死我,嘻嘻

annann 说...

多运动对身体好,而且又一班人玩得那么开心,好事一件~~加油哦!!

ching 说...

你这种身材还要减肥?
小心风一吹就飘走了哦!
哈哈~~
做了蛋糕这么多年,
我都没有试过这种素蛋糕也!
感觉家人不会喜欢咯!

0620 说...

淑云

我的家人不大够creative
这款又萍果又红萝卜的蛋糕
他们会接受不来 :P

林淑云 说...

PynnLee,
哎呀!sorry啦!
那下次吃素是在做咯!

annann,
是的,有得运动,又有得认识一群朋友,很开心!

ching,
哎!减肥是女人一生的‘事业’啊!特别是像我这样的师奶,多吃个两口就肥了,不减不可以啊!哈哈!
这种蛋糕不是很多人能接受。一开始我也是担心,不过还好反应不错!嘻嘻!

0620,
是咯!很多人不能接受这种东西叫做蛋糕,哈哈!

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