苹果巧克力粒蛋糕

阿进的朋友邀阿进去他家玩，不好意思空手到，就做了一个蛋糕去。当然选了容易做的手拌式蛋糕。

这一道苹果巧克力蛋糕做过几次，味道还相当不错。

材料：
150g 面粉，1 小匙发粉
1/2 小匙苏打粉，1/4 小匙盐
3 个蛋，150g 细砂糖
120ml 粟米油，50g 巧克力粒
150g 苹果肉（切丁）

做法：
1。将一个 10cm x 30cm （4 寸 x 12 寸）烤模涂上油，铺上油纸。
2。在搅拌盆里将面粉、发粉、苏打粉和盐混匀。
3。将鸡蛋、糖和油拌匀，与苹果丁和巧克力粒一起加入面粉混合物中，充分拌匀。
4。将面糊倒入烤模里，盛入预热烤箱以175C烘约35-40分钟至熟；置放10 分钟，倒在架子上待冷却。
5。以苹果片装饰即可。

食谱：蔡高晋老师 《手拌式蛋糕 - 100%成功率烘焙）