2009年10月29日星期四

日本海鲜煎饼

日本海鲜煎饼,日语叫什么,不记得了。喜欢这道小食,如有上日本餐馆,大多数会点。在《新新饮食》里看到食谱,一直想要做都没做,懒咯!

今天总算做了,味道还不错。我没有味霖,所以没放;又没注意到食谱上写着要放培根,所以也没放,因此味道是会较差了一些。

材料:
100g 鲜鱿鱼,切条
100g 包菜,切丝
100g 虾仁,1/2碗青葱粒
3 粒蛋,100g 低筋面粉
3 大匙水,2大匙味霖
1/2 小匙盐,1 小匙糖,6 片培根

配料:
适量美奶滋,适量辣椒酱
适量柴鱼片

做法:
1。将全部材料用大碗盛起,充分拌匀。
2。在不黏镬烧热1大匙油,倒入混合料,小火煎至金黄色,翻转煎至金黄色即可上碟。
3。挤上美奶滋和辣椒酱,然后再撒上柴鱼片便可享用。

食谱:郭子仁《新新饮食》第36期

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